Кулинарные рецепты на все случаи жизни

[Spartanka]

Салат "Арбузик"

Куриная грудка- 300-400 грамм,​

шампиньоны – 300 грамм,​

лук репчатый- 1-2 головки,​

яйца- 2-3 шт.,​

помидоры- 2-3 шт.,​

огурцы свежие – 2-3 шт.,​

лук зеленый – 1 пучок,​

сыр твердый – 100-150 грамм,​

маслины.​

Приготовление:​

1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.​

2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.​

3. Яйца отварить, порезать кубиками.​

4. Выложить слоями: куриная грудка - майонез-грибы, обжаренные с луком – майонез – вареные яйца- майонез.​

5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.​

Посмотреть вложение 160862

 

[Bastet7423]

вот тут есть рецепты очень вкусной овсянки
http://www.sokolov20.../post135121930/
и вот еще идеи оформления праздничного стола:

 

[Фрау]

никогда не делайте молочно-миндальное бланманже. такая хрень. затраты время/посуда/работа - вкус. себя не оправдыавют. нет, вкусно, но оно того не стоит, ей Богу ))

Молоко – 1,5 л, миндаль сладкий измельченный – 300 г, миндаль горький измельченный – 50 г, сахар – 200 г, пудра сахарная – 100 г, желатин – 20 г, вода кипяченая – 600 г.

Способ приготовления

Сладкий и горький миндаль смешивают, добавляют немного молока и сахар. Оставшееся молоко подогревают до 50-60 °С, вливают в миндальную массу и оставляют на 1 час.

Желатин разводят теплой кипяченой водой (1 стакан), доводят до кипения, добавляют оставшееся количество воды и все тщательно перемешивают. Желатиновую смесь выливают в молочно-миндальную смесь, перемешивают, процеживают. Затем, помешивая, нагревают на слабом огне в течение 5-10 минут. Готовое бланманже выкладывают в форму и помещают в прохладное место на 3-4 часа. Перед подачей к столу десерт посыпают сахарной пудрой.

 

[Diana de Puatje]

это что-то типа желе?
вкус какой?

 

[Фрау]

это что-то типа желе?
вкус какой?

молочно-миндальное желе и есть. вкус молочно-миндальный)))

 

[Diana de Puatje]

молочно-миндальное желе и есть. вкус молочно-миндальный)))

а почему пишешь, что не надо его делать?
невкусное?

 

[Фрау]

а почему пишешь, что не надо его делать?
невкусное?

нет, вкусное, но не достаточно. понтов больше, чем вкуса.

 

[Inesperado]

я плов в мультиварке готовлю, вкуснотища и никаких напрягов.
Поджарить мясо с луком и морковкой, добавить специи для плова, засыпать рис и залить водой. Режим плов и забыли про него до пика

 

[volchonok]

я плов в мультиварке готовлю, вкуснотища и никаких напрягов.
Поджарить мясо с луком и морковкой, добавить специи для плова, засыпать рис и залить водой. Режим плов и забыли про него до пика

я мясо не жарю, сразу все укладываю мясо, морковка, немного лука, рис (предварительно замоченный в воде), 4 мультистакана с приправками, режим плов и ждем окончания, а запах... ммм

 

[Katishka]

девочки, без обид, конечно, но мне кажется, что пища, приговленная руками, все-таки отличается от мультиварочной...
я конечно пользуюсь там комбайном, миксером, блендером, но считаю, но вот допустим, дрожжевое тесто нужно замешивать только руками, потому что тесто должно впитать тепло человеческих рук))) также как и плов, кстати... но это сугубо ИМХО, конечно))

 

[Inesperado]

Кать, я не соглашусь, но это не предмет для спора. Для меня столовский плов самый вкусный. А мультиварочный на него очень похож

 

[Katishka]

Кать, я не соглашусь, но это не предмет для спора. Для меня столовский плов самый вкусный. А мультиварочный на него очень похож

да я спорить и не хотела))) хотя иногда зависть немного и гложет - закинул и гуляй себе но тут же подключается совесть, потому что готовка - это практически единственное, что я умею и люблю делать по хозяйству

 

[volchonok]

да я спорить и не хотела))) хотя иногда зависть немного и гложет - закинул и гуляй себе но тут же подключается совесть, потому что готовка - это практически единственное, что я умею и люблю делать по хозяйству

для меня мультиварка это отдых, главный плюс время остается побольше для семьи

 

[Spartanka]

Торт "Нежность"
(попробовала сделать 1-й раз, вкусненько получилось )

2 ст.л. меда, 2 ч.л. соды ( я чуть поменьше положила и без горок), 4 ст.л. молока, 120г маргарина, 2 яйца, 300г сахара. Все смешать, поставить на огонь (перемешивая) до золотистого цвета (примерно 5 минут), снять с огня, добавить 5 стаканов муки (примерно), замесить тесто. Разделить на 10 частей (тесто должно быть горячим). Печь примерно 1 мин-1 коржик. У меня коржей 11 получилось.
Крем: сметана+сахар
сверху посыпать тертой шоколадкой, можно орешками и пр. У меня ничего не было, поэтому и так вкусно
обрезать краешки тоже можно было покрасивше
Посмотреть вложение 161173

 

[Katishka]

Торт "Нежность"
(попробовала сделать 1-й раз, вкусненько получилось )

2 ст.л. меда, 2 ч.л. соды ( я чуть поменьше положила и без горок), 4 ст.л. молока, 120г маргарина, 2 яйца, 300г сахара. Все смешать, поставить на огонь (перемешивая) до золотистого цвета (примерно 5 минут), снять с огня, добавить 5 стаканов муки (примерно), замесить тесто. Разделить на 10 частей (тесто должно быть горячим). Печь примерно 1 мин-1 коржик. У меня коржей 11 получилось.
Крем: сметана+сахар
сверху посыпать тертой шоколадкой, можно орешками и пр. У меня ничего не было, поэтому и так вкусно
обрезать краешки тоже можно было покрасивше
Посмотреть вложение 161173

отлично! а коржики в духовке печешь? они хорошо раскатываются?

 

[Inesperado]

для меня мультиварка это отдых, главный плюс время остается побольше для семьи

а для меня мультиварка стала просто спасением. готовить я умею плохо

А коржики в торте получаются типа как песочные, да?
У меня бабушка подобный тортик пекла на праздники, только начинка была другая. Часть коржей с вареньем, часть со сгущенкой с маслом. Жирно, сладко и безумно вкусно ))

 

[Spartanka]

отлично! а коржики в духовке печешь? они хорошо раскатываются?

да, да

А коржики в торте получаются типа как песочные, да?

что-то затрудняюсь ответить))) не песочные точно

 

[МОРОЗКО]

вычитала в инете рецепт согревающего витаминного чая, сделала, ОБАЛДЕТЬ!!! ооочень приятный! правда, больше похож не на чай, а просто, на напиток, делается просто: от лимона отрезаем два кружочка и разрезаем их пополам, с апельсином делаем то же самое, имбирь натираем на мелкой тёрке, его понадобится чайная ложка, всё складываем в заварочный чайник, заливаем 200 гр воды, не более 80 градусов!!! ждём синут 10, мёд или сахар по вкусу (лучше мёд)

 

[Katishka]

вычитала в инете рецепт согревающего витаминного чая, сделала, ОБАЛДЕТЬ!!! ооочень приятный! правда, больше похож не на чай, а просто, на напиток, делается просто: от лимона отрезаем два кружочка и разрезаем их пополам, с апельсином делаем то же самое, имбирь натираем на мелкой тёрке, его понадобится чайная ложка, всё складываем в заварочный чайник, заливаем 200 гр воды, не более 80 градусов!!! ждём синут 10, мёд или сахар по вкусу (лучше мёд) :good:

при простуде самое то!!!!

 

[Spartanka]

По просьбе еще пара простых тортиков:
1. "Зебра"
3 яйца, 1 стак.сахара, 200г сметаны, 1 ч.л.соды, гашен.уксусом, 150г маргарина (потопить), 1 стак.муки (примерно). Все тщательно перемешать. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить 2 ст.л. какао. Форму смазать маслом. Тесто выкладывать, чередуя: 1 ст.л.теста с какао, другую - без. Выпекать в умеренно разогретой духовке. Готовность проверять спичкой или зубочисткой.

2. "Галя"
3 яйца с 1 стак.сахара взбить добела в миксере, всыпать 1,5 стак.муки, положить соду, гашен.уксусом (1,5 ч.л.). Все перемешать. Добавить 0,5-1 стак. сметаны, снова перемешать. испечь 3 коржа, смазать кремом.
Крем: 1 стак.сметаны + 0,5 стак.сахара

п.с. в тесто можно добавить 3 ст.л. какао