~Phenomenon~
Пользователь
скажите как делать свинину, чтоб с уксусом было?! :lol:
Кулинарные рецепты на все случаи жизни
- Автор темы CEBEPHbIu_BETEP
- Дата начала
-
- Теги
- готовим вкусно готовка еда кухня рецепты
A
Alenchik
Guest
скажите как делать свинину, чтоб с уксусом было?!
С уксусом обычно простенький шашлычок делают.
На 5 порций: 800 гр мяса, 150 гр лука, 100 мл 3% уксуса или 1 лимон, соль, перец, специи и гарнир.
Из мякоти свинины (предпочтение отдают задней части) нарезаем кубики, примерно 2 х 2 см. Нарезанные кусочки мяса посыпаем солью, перцем, специями, сбрызгиваем уксусом, но лучше лимонным соком, добавляем сырой репчатый лук кольцами, перемешиваем и ставим мариноваться в холодное место на 4 - 6 часов.
Подготовленное мясо жарят над раскаленными углями открытого огня на шампурах или в гриле, а дома можно и на сковороде.
Подают со свежими овощами и зеленью, с дольками лимона, пикантными соусами, стандартными майонезами и кетчупами. В качестве гарнира можно использовать рассыпчатый рис.
P. S. Опыт показывает, что блюдо лучше получается, если делает его мужчина.
entity
Новичок
Феникс
Anti-Spoiler
Alenchik написал(а):
Ну и ёмаё)
Кто такую (извините) дурную точность придумывает?), сколко лука, сколько там перца и какими размерами должны быть кусочки мяса Ж)))
Честно, смешно ... Шашлык нужно делать с душой и главное чтобы маринад давал признаки своей жизни и был вкусным. Ах да, кстати, в маринад добавте вина, он будет терпкий, но шашлык станет отменный)
У меня есть ещё свои секреты, так что разглашать не стану
Извени Алён, но это извращение =\ ... Шашлык на сковороде, это пестес полный.Alenchik написал(а):
Alenchik написал(а):
Извеняюсь, но это делается на природе, какой нафиг рис, какой гарнир?? ... блин, ребят, его не в ресторане делают ><
А когда вы заказываете шашлык в кафе или гденибуть подобных местах, это жалкое его подобие! Варёная курица напичканая уксусом и тупо поджареная. Кароче банальное представление о настоящем шашлыке...
Лимонным соком ... фигня на самом деле, шашлык с лемонным соком и майонезом, полный бардак, ни вкуса ни чего, уже замудренности пошли.Alenchik написал(а):
Перемешиваем ... нафига? :huh:
A
Alenchik
Guest
С выражениями покорректнее! :huh:Ну и ёмаё)
Кто такую (извините) дебильную точность придумывает?), сколко лука, сколько там перца и какими размерами должны быть кусочки мяса Ж)))
Честно, смешно ... Шашлык нужно делать с душой и главное чтобы маринад давал признаки своей жизни и был вкусным. Ах да, кстати, в маринад добавте вина, он будет терпкий, но шашлык станет отменный)
У меня есть ещё свои секреты. так что разглошать не стану
Это кулинарный рецепт, который должен быть точным и четким. А исскуство и фантазию превносит каждый человек индивидуально, с учетом вкусов и предпочтений угощаемых. Поверьте, я тоже готовлю шашлык, используя лишь малую часть базового рецепта, все остальное исключительная импровизация.
А секретами, можно и поделиться, чем возмущаться на пустом месте - все равно у каждого по - своему получится.
Феникс
Anti-Spoiler
Нет, я всё конечно понимаю, но то что у тебя взято из кулинарной книги (выкинь её) просто сумазброд)))С выражениями покорректнее! :huh:
Это кулинарный рецепт, который должен быть точным и четким. А исскуство и фантазию превносит каждый человек индивидуально, с учетом вкусов и предпочтений угощаемых. Поверьте, я тоже готовлю шашлык, используя лишь малую часть базового рецепта, все остальное исключительная импровизация.
А секретами, можно и поделиться, чем возмущаться на пустом месте - все равно у каждого по - своему получится.
Особенно смешно про Сковороду
Исправил (Погорячился)С выражениями покорректнее!
A
Alenchik
Guest
Последую совету обязательно, а на шашлычок на природе приглашу! Надеюсь оцените умение готовить, еще никто не жаловался.
Но Вам простительно, я очень ценю когда мужчина хорошо готовит и знает много способов приготовления вкусных блюд!
Феникс
Anti-Spoiler
окей окей) И ещё одно, в том рецепте написанно что кусочки должны быть 2х2 см ... ты представляешь какой это размер?))) Они же бедняжки иссохнут))
Да, может возникнуть вопрос о скороготовности, но лучше сделать кусочки 6х6 см, зато они будут сочные, мягкие и не изсохнут)
be-open
джедай
Рецептов подготовки мяса для шашлыка (как и плова! :huh: ) существует очень много и спорить тут не о чем - всё зависит от мяса. Молодое нежное мясо в мариновании вообще не нуждается! И чем хуже мясо - тем интенсивней его надо мариновать. Маринад нужен чтобы сделать мясо мягче, содержащийся в маринаде уксус мясо разлагает. А вообще маринуют и уксусом, и вином, и лимоном, и майонезом, и кефиром, и даже томатным соком.
По размеру мясо надо резать примерно в половину своего кулака.
По размеру мясо надо резать примерно в половину своего кулака.
yamig
Мирный атом
BAZILIC
Пользователь
минералка+сахар+лимон.
DiamoND
Новичок
как то не внушает доверия этот "коктель",но все равно спасибо за рецепт!
BAZILIC
Пользователь
ну он не навороченный,простой тонизирующий,лимонад одним словом,только газированный. Кстати,рекомендую использовать не солёную минералку.(типа Радонежской)
BAZILIC
Пользователь
А если выпить в холод?)
ЗЫ Кока-кола с мороженым тоже вкусно,но вредно.
novokain_
Новичок
Любителям употреблять мороженое в минус пятнадцать можно и в холод. Остальные, наверное, горлышко свое пожалеют)
Легкое светлое пио с соком, пропорции 30 на 70. Извращение, но мне нравилось. Главное, чтоб не теплое.
BAZILIC
Пользователь
Ясно всё ^_^
По теме: морсики всякие,мне кажется,лучше всего тонизирует облепиховый морс,можно по вкусу добавить корицу.
стандартное пиво (светлое 4.7%)+ спрайт 50\50-вкуснотища. Тоже пить в жару
DiamoND
Новичок
А плохо после такого напитка не будет???Ясно всё
По теме: морсики всякие,мне кажется,лучше всего тонизирует облепиховый морс,можно по вкусу добавить корицу.
стандартное пиво (светлое 4.7%)+ спрайт 50\50-вкуснотища. Тоже пить в жару B)
BAZILIC
Пользователь
ну это зависит от вашей индивидуальной переносимости продуктов,содержащихся в нём.
Некоторым плохо от одного,некоторым от другого.. а некоторым от всего B)