Кулинарные рецепты на все случаи жизни

[zolly]

как варить варенье из крыжовника, не вынимая семян

да как и другое варенье. Мне больше всего нравятся пятиминутки - три раза до кипения доводить. Сахара можно на кг ягод брать 700 грамм. Только все равно хорошо добавить листочков вишни, с ними варенье ароматней получится. У крыжовника не забудьте обрезать хвостики

 

[Huck]

Кто скажет рецепт хорошего Манника или Шарлотки
буду благодарен

 

[Хельга]

Кто скажет рецепт хорошего Манника или Шарлотки
буду благодарен

1 стакан яиц,1стакан сахара,1стакан муки, все взбиваем долго и заливаем нарезанные яблоки,печем

 

[DimoZZZa]

сегодня делал на ужин жульен с мидиями, креветками и грибами. весьма достойное кушанье
ежели интересно, то могу подробно расписать

 

[Мимикрия]

Манник

1 ст. сахара + 1 яйцо взбить
залить стакан манки стаканом кефира оставить набухать минут эдак на ...цать.
Потом все это смешать и добавить гашеную соду. в последнюю очередь растопленный маргарин, грамм 50. И в печку.

 

[LLIaXTeR]

сегодня делал на ужин жульен с мидиями, креветками и грибами. весьма достойное кушанье
ежели интересно, то могу подробно расписать

мм распиши плиз!
Спасибо за 2 рецепта но я их готовлю на каждые праздники смотрите на другой странице пользователь LLIаXTeR
ещё бы хотелось что то по изысканей(пирог)

 

[Вредина]

Расскажите пожалуйста, как фаршировать макароны? теоретически то вроде просто, сварил, внутренности приготовил и заправил, но макароны вещь нежная. Может есть у кого опыт, как сначала заправить начинку в сырые макароны, а потом уже готовить?

 

[Кыся]

Расскажите пожалуйста, как фаршировать макароны? теоретически то вроде просто, сварил, внутренности приготовил и заправил, но макароны вещь нежная. Может есть у кого опыт, как сначала заправить начинку в сырые макароны, а потом уже готовить?

в магазинах продаются специальные макароны для фарширования, с виду обычные макароны, но больше размером раза в 3-4)) так вот в макароны в сухом виде НЕ ОТВАРИВАЯ, заправляешь готовую начинку, кладешь в сковородку, заливаешь соусом и в духовку минут так на 20-25, потом сыром тертым посыпаешь и еще в духовку минут на 5 и все

 

[Мимикрия]

А поделитесь каким нибудь рецептиком как вкусно приготовить кабачки с фаршем.

 

[Кыся]

А поделитесь каким нибудь рецептиком как вкусно приготовить кабачки с фаршем.

кабачки нарезаешь на кружочки со стенками см 1-2, чистишь от кожуры, вытаскиваешь все семечки и получаются колечки. наливаешь на противень чуток маслица подсолнечного, раскладываешь эти кружочки и во внутрь фарш, сферху ложка майонеза и тертый сыр и в духовку до готовности

 

[Мимикрия]

Кыся, спасибо большое, счас пойду готовить )))

А я поделюсь рецептом совершенно потрясающе вкусного блюда. Я его готовила два раза и каждый раз народ удивляется тому как это приготовлено ))

РИСОВЫЕ ШАРИКИ

500 гр риса, 4 яйца, панировочные сухари, мука, 50 гр. сыра, 50 гр. сливочного масла, растительное масло, соль

начинка: 100 гр. говяжьего фарша, 1 луковица, помидор, 50 гр. сыра

Лук обжарить с фаршем. Залить водой довести дро кипения, посолить + перец +томат+ тертый сыр. отставляем остывать.
Сварить рис, добавить масло и тертый сыр. Вливаем 2 взбитых яйца и ставим остужаться.
Потом фаршем начиняем рисовые шарики и обваливаем их в муке, потом во взбитых подсоленных яйцах, потом в сухарях. И обжарить катая по сковороде в масле ))

Получаются такие красивущие шарики, а когда их разламываешь, то из половинок тянется сыр.

 

[Вредина]

в магазинах продаются специальные макароны для фарширования, с виду обычные макароны, но больше размером раза в 3-4)) так вот в макароны в сухом виде НЕ ОТВАРИВАЯ, заправляешь готовую начинку, кладешь в сковородку, заливаешь соусом и в духовку минут так на 20-25, потом сыром тертым посыпаешь и еще в духовку минут на 5 и все

Макароны то есть такие... в общем сделала на сковороде так же, под соусом и с сыром Всё вкусно, но макароны между собой слипаются и если первые(горячие)удастся покушать целыми, то уже следующая порция будет кашей

 

[Diana de Puatje]

кабачки нарезаешь на кружочки со стенками см 1-2, чистишь от кожуры, вытаскиваешь все семечки и получаются колечки. наливаешь на противень чуток маслица подсолнечного, раскладываешь эти кружочки и во внутрь фарш, сферху ложка майонеза и тертый сыр и в духовку до готовности :lol:

а я делаю так.
Кабачки режу на кружочки, чайной ложечкой выбираю часть мякоти вместе с семечками (так, чтобы получилось донышко). Затем на сковородку наливаю немног воды и в теч. 8 минут тушу кабачки.
Фарш , соус - смешиваю майонез и кетчуп (или что-то одно, кому как по вкусу). Сверху тёртый сыр - и в разогретуюу духовку.

1 стакан яиц,1стакан сахара,1стакан муки, все взбиваем долго и заливаем нарезанные яблоки,печем

вот рецепт "ленивой шарлотки".
1 пачка маргарина, 1 ст. сахара, 2 яйца, 4 ст. муки, 1/2 ч.л. соды.Тесто делим на 2 части, одна должна быть больше. Меньшую отправляем в морозилку минут на 20-30.
Яблоки натираем на крупной тёрке.
Большую часть теста раскатываем и в самазанную маслом форму. Сверху - слой тёртых яблок.
отправляем в разогретую доховку минут на 15.
Мнеьшую часть вынимаем из морозилки и натираем на тёрке мелкой. Вынимаем шарлотку из доховки, засыпаем тестом и печём до готовности.

как варить варенье из крыжовника, не вынимая семян

я крыжовник перекручиваю.
обрезаю у крыжовника хвостики и перемалываю ягоды через мясорубку.
добавляю туда же лимон (без семечек). Сахар добавить, поставить на огонь, довести до кипения и поварить 5 минут.

 

[WhiteTerrapin]

Расскажите (подробно желательно) как готовить плов?

(просьба писать в личку))) заранее спасибо

 

[Вредина]

Очень нравится говядина под сыром

Нарезаем говядину, отбиваем, солим, перчим. Кладём на противень/сковороду, сверху покрываем слоем нарезанного репчатого лука, посыпаем сыром и в духовку минут на 40. В сковороду немного подлить воды, чтобы говядина была сочная.

Так же очень нравится курица на бутылке. цельную курицу обрабатываем приправами(чеснок включительно и обязательно), крылышки выворачиваем и заправляем, чтобы не обгорели в стеклянную бутылку на 1/2 предварительно наливаем воды, курицу попой "сажаем"на бутылку, бутылку ставим в сковороду с водой и всё это дело в духовку. Через 1,5 часа вкусная и сочная курица будет радовать всю семью

Очень полезное блюдо "рыба на луковой подушке". Режем репчатый лук полукольцами, выкладываем толстым слоем в поддон пароварки, сверху кладём рыбу(размораживать не нужно),солим, посыпаем приправами и на 40минут включаем варить. Лук будет как гарнир. очень вкусно и полезно

 

[tricky Vicky]

1 стакан яиц,1стакан сахара,1стакан муки, все взбиваем долго и заливаем нарезанные яблоки,печем

можно добавить 1/2 или 1/3 ч.л соды гашеной

 

[WhiteTerrapin]

можно добавить 1/2 или 1/3 ч.л соды гашеной

...а еще чуть-чуть лимонной кислоты))

 

[Хельга]

как стерилизовать банки в микроволновке и сколько времени?

 

[KarpovSergei]

Давно хотелось открыть эту тему, тк у каждого из нас есть свои вкусные рецепты или истории связаные с едой
Прошу выкладывать все что накопилось по данной тематике Фотографируйте процесс приготовления и выкладывайте тут

 

[gorkiy]

Лично я всегда любил готовить, не смотря на то, что мне тоже приходилось готовить и младшему брату и самому себе и на всякие вечеринки. Некоторое время усиленно постигал эту науку под чутким руководством жены, а сейчас вот пристрастился и просто не могу не замутить какой-нибудь жрачки пакостного вида на ужин Я знаю многих людей, которые просто любят повозится у плиты, так что не считаю тему неактуальной.

Я тож люблю готовить, особенно если для любимой девушки!