be-open
джедай
Растижопки.
"Что приготовить?"
- Автор темы GREGORIAN
- Дата начала
- Статус
Mokka
Радую глаз
какое тесто?
SNZme
Камертон
Да обычное из магазина, зачем чрезмерно заморачиваться, оно там по сорок.
(Самое важное при обдумывании новой идеи — не увязнуть в сложности. Любой дурак может сделать что-то сложное. Гораздо сложнее сделать что-то простое.
Ричард Брэнсон)
Последнее редактирование:
Дженифер
вспомнить все
Творожно-песочное
логан
Местный
Блиин, а почему муж у меня такое не купил? Был ведь на ярмарке
Дженифер
вспомнить все
А ведь осталось штук десять не проданных. Сегодня сама хоть попробовала какое оно на вкус. Мммм..... Не очень сладкое, нежное, со вкусом заварного крема. То, что оно творожное вообще не скажешь.Блиин, а почему муж у меня такое не купил? Был ведь на ярмарке
Последнее редактирование:
SNZme
Камертон
Обожаю гречку.
ХвостТрубой
ПоЧитательница
Раньше мои домашние кабачки вообще не ели, нос воротили. Нашла однажды рецепт в старом журнале:
кабачок цуккини большой (но чтоб в духовку влазил).;
рис- пакетика 2-3, смотря какой кабачок;
помидор – 2-3 шт.;
лук – 1 шт.;
2 банки сайры в масле или собственном соку (кому как больше нра).; или вместо консерв- грибы (лучше трубчатые);
сметана – ложки 3-4.;
сыр тертый посыпать сверху две половинки;
приправа, соль.
Берем кабачок цуккини (зеленый), разрезаем вдоль, и выскабливаем почти до корочки (пол-сантиметра оставить чтобы не расползался), семечки выкинуть, мякоть мелко порезать. Сварить рис до полуготовности, (я люблю круглозерный, его и варю), посолить немного. Ошпарить помидоры, снять кожицу и мелко порубить. Все делаю на глазок, привыкла уже, смотря какой длины-глубины кабачок, помидор беру 2-3 средних. Затем открываю 2 баночки сайры в собсном соку, но можете поэкспериментировать с другой рыбкой. Если вы удивились, объясню: оказывается, кабачки фаршировать мясом не так вкусно, как рыбой или грибами, проверено на собственном опыте: выложила на пикнике три вида: первый съелся с грибами (подберезовики, белые),кстати,с рыжиками делала, тож вкусно), затем с консервами, и плохо елся с мясом, хотя сначала все тянули ручки именно к нему) Вернемся к теме. Рис остыл, к нему добавилась мякоть, собсно, кабачка, и помидорки; затем рыба (помятая вилкой!), лук мелко нарезанный и помятый тоже, или зеленый можно, и сметана. Все поперчить, посолить, и наполнить наши половинки практически доверху + посыпать сверху сыром. Запекать,пока кабачок не станет легко протыкаться зубочисткой. Он и горячий вкусный, и холодный. Мои все с корочками съедают-ничего не остается) Приятного аппетита!
Беспринципная Седовласка
Между прочим, здесь написано: «Вытирайте ноги»
Запеканка со сливами.
Ингредиенты:
500 гр слив
4 яйца
360 мл молока
60 гр сахара
60 гр муки
5 мл ванильного экстракта
сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 160 градусов.
Моем сливы, отделяем косточки, обтираем кухонным полотенцем, режем дольками и выкладываем в форму для выпечки, форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная.
2. Взбиваем яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее.
3. Добавляем сахар, муку и ванильный экстракт. Колличество сахара зависит от ваших ягод, если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше.
4. Продолжаем взбивать венчиком до однородной массы.
5. Заливаем сливы полученной массой и выпекаем в течении часа-полтора, до тех пор пока не подрумянится до золотистого цвета.Больше интересных рецептов:
6. Последний штрих — посыпать сахарной пудрой или молотыми фисташками.
Ингредиенты:
500 гр слив
4 яйца
360 мл молока
60 гр сахара
60 гр муки
5 мл ванильного экстракта
сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 160 градусов.
Моем сливы, отделяем косточки, обтираем кухонным полотенцем, режем дольками и выкладываем в форму для выпечки, форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная.
2. Взбиваем яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее.
3. Добавляем сахар, муку и ванильный экстракт. Колличество сахара зависит от ваших ягод, если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше.
4. Продолжаем взбивать венчиком до однородной массы.
5. Заливаем сливы полученной массой и выпекаем в течении часа-полтора, до тех пор пока не подрумянится до золотистого цвета.Больше интересных рецептов:
6. Последний штрих — посыпать сахарной пудрой или молотыми фисташками.
zolly
Местный
мне кажется, что я уже писала об этом. Но ладно, еще разок.
Кабачок чистится, разрезается вдоль, вычищается серединка. Заполнить фаршем. Мясным. В который хорошо (т.е. не жадничая) добавить пряности (укроп, лук, чеснок, кинза, перцы черный и красный). В отдельной посуде смешать майонез и натёртый сыр. Сыра тоже не жалеть. Этим намазать наполненные половинки кабачка. Мазать так, чтобы полностью закрыть фарш - чтобы сок не испарялся, а пропитывал кабачок. Уложить изделие на противень и отправить в горячую (180-200 град) духовку на 3--35 мин. Потом достать румяные и вкусные кабачки-лодочки.
LOP
Местный
Хит последних 11 сезонов - «дядюшка Бен»
1. В 5 литровую кастрюлю выливаем 1,5 литра томатного сока.
2. В сок добавить, засыпать и размешать:
- от 3 до 4 столовых ложек соли (без верха);
- 4 столовых ложки сахара (без верха);
- 0,5 стакана (100 см2 ) растительного масла (рафинированного).
3. В кипящий томатный сок засыпать:
- нарезанных кабачков ~ 2 кг (размер нарезки 7х7х25 мм);
- через 10 минут после закипания добавить мелко нарезанный лук ~ 0,5 кг;
- через 10 минут после закипания добавить натертую на крупной терке морковь ~ 1 кг;
- через 10 минут после закипания добавить мелко нарезанный сладкий перец ~ 0,7кг;
- через 10 минут после закипания добавить нарезанные помидоры ~ 1 кг;
- через 10 минут после закипания добавить мелко нарезанный чеснок ~0,5 головки (без излишнего фанатизма).
4. После закипания выключить (почти сразу).
5. Сразу после выключения добавить уксусную эссенцию и расчета ~ 0,5 чайная ложка на 1 литр варева, размешать.
6. Разложить в банки, герметично закрыть. Хранить в холодильнике или в яме (гаражной).
Срок хранения до 3 месяцев.
Можно употреблять сразу, горячую и холодную (все зависит от желания).
Идет под – водку, вино, пиво, разварной картофель (кусками и пюре), соленое и копченое сало (в тонкой нарезке), шашлыкам, отварной курице, макаронам и лапше.
1. В 5 литровую кастрюлю выливаем 1,5 литра томатного сока.
2. В сок добавить, засыпать и размешать:
- от 3 до 4 столовых ложек соли (без верха);
- 4 столовых ложки сахара (без верха);
- 0,5 стакана (100 см2 ) растительного масла (рафинированного).
3. В кипящий томатный сок засыпать:
- нарезанных кабачков ~ 2 кг (размер нарезки 7х7х25 мм);
- через 10 минут после закипания добавить мелко нарезанный лук ~ 0,5 кг;
- через 10 минут после закипания добавить натертую на крупной терке морковь ~ 1 кг;
- через 10 минут после закипания добавить мелко нарезанный сладкий перец ~ 0,7кг;
- через 10 минут после закипания добавить нарезанные помидоры ~ 1 кг;
- через 10 минут после закипания добавить мелко нарезанный чеснок ~0,5 головки (без излишнего фанатизма).
4. После закипания выключить (почти сразу).
5. Сразу после выключения добавить уксусную эссенцию и расчета ~ 0,5 чайная ложка на 1 литр варева, размешать.
6. Разложить в банки, герметично закрыть. Хранить в холодильнике или в яме (гаражной).
Срок хранения до 3 месяцев.
Можно употреблять сразу, горячую и холодную (все зависит от желания).
Идет под – водку, вино, пиво, разварной картофель (кусками и пюре), соленое и копченое сало (в тонкой нарезке), шашлыкам, отварной курице, макаронам и лапше.
Последнее редактирование:
ХвостТрубой
ПоЧитательница
Садоводы сбагрили мне кучку репы...Так есть невкусно, в инете все какие-то крестьянские ужасные рецепты..сижу, смотрю на нее..может, кто поделится, что из нее можно сделать, чтобы она сьелась, жаль выкидывать..
zolly
Местный
репу можно добавлять в овощное рагу, можно свежей есть, а можно сделать сложный гарнир, в состав которого будет так же и репка входить))
Для этого гарнира овощи глазируют в бальзамическом уксусе. Кстати, я его лью почти везде, он в процессе термической обработки, придает очень интересный привкус - кисло-сладкий, но такой - чуть-чуть!, ну вы поняли)). Т.е. на сковороду льёте раст. масло с пряностями и солью, когда разогреется, добавляете овощи (морковку, репу, корень петрушки, можно даже редисочку с зелеными веточками). буквально пару минут обжариваете и добавляете бальзамический уксус (чуть-чуть, примерно, 1 ст. ложку). и еще жарите минут 10, стараясь почаще переворачивать овощи, чтобы они глазировались со всех сторон))). Ну вот и всё, гарнир готов.
Для рагу не забудьте сначала все овощи обжарить, перед закладкой в жаровню. И репу в том числе. В рагу она замечательна.
ХвостТрубой
ПоЧитательница
Спасибо за совет, пока думала как раз о рагу, попробовала одну. Оказалось, что она такая сладенькая и сочная! Думаю с этим уксусом она будет шикарна. Наше малоснежное лето чтоли на нее так повлияло, но правда очень даже сьедобно)
Mokka
Радую глаз
завтра буду делать вот чо:
Котлеты из кабачков и фасоли
Ингредиенты:
• 1 чашка кабачков/цукини, тертого
• 1 чашка консервированной черной фасоли, промытой (или любой другой фасоли)
• 6 столовых ложек молотых льняных семян
• 1/2 чайной ложки приправ (или любой другой смеси приправ)
Приготовление:
1. В миске среднего размера смешать все ингредиенты и тщательно размять вилкой.
2. Оставить на пару минут, чтобы льняная смесь подействовала.
3. Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон и подавать.
тока без льна. его нет.
- Статус