"Что приготовить?"

[Врединa]

А я завтра буду готовить ленивую лазанью.

 

[Copycat]

Макароны с яйцами?

 

[Spartanka]

я вчера кабачки с фаршем и помидорками делала, фото не мое

 

[Врединa]

Помню просили рецепт Фриттаты(тарталетки).
За основу брала этот рецепт диетического блюда.

Итальянская фриттата – отличное блюдо для легкого полдника. Мини-омлеты можно выпекать в маленьких тарталетках. Даже если вы возьмете фриттату с собой на работу, она не потеряет своего вкуса, потому что одинаково вкусна как горячей, так и остывшей.

Количество ингредиентов на 8 порций:

• оливковое масло,
• 2 средних размеров луковицы – измельчить,
• 60 г нежирного окорока или ветчины – нарезать кубиками (можно заменить куриной грудкой),
• 40 г сыра чеддер или другого сыра нежирных сортов – натереть на терке,
• 2 ст. ложки зеленого лука – нарезать,
• 1 крупное яйцо,
• 4 крупных яичных белка,
• тимьян, черный перец на кончике ложки,
• готовые тарталетки

Процесс приготовления:
1. Предварительно разогреть духовку до 350 °С;
2. Поставить сковородку с широким дном на средний огонь, налить оливковое масло, чтобы закрывало дно;
3. Высыпать мелконарезанный лук и обжарить до появления золотистого цвета, около 2-х минут;
4. Туда же добавить ветчину. Время обжарки – 3 минуты;
5. Снять сковороду с огня и оставить все остывать около 5-ти минут;
6. Взять большую миску для того чтобы смешать все оставшиеся ингредиенты, плюс то, что поджарили на сковороде;
7. Взбить венчиком белки и яйцо;
8. Продолжая все помешивать венчиком, аккуратно добавляем оставшиеся ингредиенты;
9. Сбрызнуть формы для выпекания маслом и в каждую порцию наливать по 1 ст. ложке смеси;
10. Выпекается фриттата до готовности (около 20 мин.), t 350 °С.
Калорийность 1 порции – 39 ккал.
Жиры – 1,3 г;
Белки – 4,4 г;
Углеводы – 2,3 г.

По опыту скажу что вкуснее с копченой куриной грудкой. А тем кто не гонится за стройностью советую добавлять сливочное масло в начинку или побольше сыра(жирностью 45-50%), в ином случае Фриттата получается суховатой.

 

[Врединa]

Буду выкладывать сюда свои любимые блюда. Не диетические.

Сегодня свою семью порадовала ленивой лазаньей. Ленивой её называют из-за отсутствия спец. пластов для лазаньи. Вкусно!

Ингредиенты
Фарш или любое мясо- 500г.
Лаваш армянский-2 шт.(у меня ушло),но надо смотреть по размеру формы и количеству слоев.
Шампиньоны резаные-2упаковки Хортекс.
Помидоры - 250г.(можно заменить овощным ассорти)
Лук репчатый-2 средние луковицы
Молоко-500 мл
Мука пшеничная-1 столовая ложка
Соль по вкусу
Сыр твердый-300г.

Начинка:
Грибы обжарить с мелко нарезанным луком.
Помидоры нарезать мелко или натереть на крупной терке.
Мясо так же мелко режем(я мешаю со свежей зеленью).

Соус:
Муку замешать в молоко, добавить соль, довести до кипения и выключить. Соус должен загустеть.

В форму выкладываем слоями: лаваш/грибы/лаваш/мясо/лаваш/помидоры. Поверх поливаем соусом и трем сыр.
В предварительно разогретую духовку ставим на 25-30мин. и запекаем до румяной корочки.


Приятного аппетита

 

[Врединa]

Питаю нежные чувства к рыбе Тилапия. Минимум заморочек,максимум вкуса и пользы.

Тилапия в сырно-картофельной шубе.
2 порции

Ингредиенты:
Филе Тилапии(2шт.)
Картофель-4шт.(не крупные)
Твердый сыр-100г.
Яйцо-1шт.
Соль, перец, приправа для рыбы-по вкусу.
Подсолнечное или оливковое масло.

Шуба:
Картофель и сыр трём на крупной терке, добавляем взбитое яйцо. Делим смесь на 4 части.

Распределяем смесь с каждой стороны Тилапии и уплотняем руками.
На хорошо разогретую сковороду в масло выкладываем рыбу в панировке. обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.


Приятного аппетита.

 

[Фрау]

я вчера кабачки с фаршем и помидорками делала, фото не мое
Посмотреть вложение 63241

вкусно! обожаю овощи. жаль, мужчины к ним более чем холодны.

 

[Spartanka]

вкусно! обожаю овощи. жаль, мужчины к ним более чем холодны.

тут мясо присутствует, мужчине ооочень понравилось

 

[Фрау]

тут мясо присутствует, мужчине ооочень понравилось

я о своих мужчинах)

 

[be-open]

Давеча купил у бабушки возле Меркурия вилочек брокколи, бабуля отрекомендовала её как "деликатес")
Брокколи, как и цветную капусту важно не переварить, только она ещё нежнее, время варки 1.5-2 минуты.
Или бланшировать, водой или на пару.

 

[Katishka]

Давеча купил у бабушки возле Меркурия вилочек брокколи, бабуля отрекомендовала её как "деликатес")
Брокколи, как и цветную капусту важно не переварить, только она ещё нежнее, время варки 1.5-2 минуты.
Или бланшировать, водой или на пару.

суп-пюре из брокколи очень вкусный!

 

[Single-Single]

Я одна сырой её ем с превеликим удовольствием?

 

[Single-Single]

А вообще самые вкусные в сыром виде - это капуста кольраби, брюква и репа. С ними только сушеная рыба может сравнится по моей любви к этим продуктам))

 

[Фрау]

А вообще самые вкусные в сыром виде - это капуста кольраби, брюква и репа.

мама?

 

[Дженифер]

А вообще самые вкусные в сыром виде - это капуста кольраби, брюква и репа. С ними только сушеная рыба может сравнится по моей любви к этим продуктам))

А как же дайкон? Дайкон лучше репы)

 

[Single-Single]

мама?

Да, но не твоя

 

[Single-Single]

А как же дайкон? Дайкон лучше репы)

Мне кажется, он на редьку больше смахивает.

 

[Дженифер]

Мне кажется, он на редьку больше смахивает.

Скорее на редиску)

 

[Фрау]

Да, но не твоя

фууух)))

 

[Single-Single]

Скорее на редиску)

У него более терпкий вкус, а репа, кольраби и брюква - сладкие) Без горчичных привкусов) Ну тут кому что)