Не то кафе выбрал. Надо было идти в столовую №1. Там меню - как в советских столовых и даже лучше.А цены такие, что еще бы на одну пару хватило.А я с гордостью могу сказать, что скопил на посещение кафе "Вкусно и Точка". Гульнул - купил себе салат, ролл и на кофе хватило даже.
И на сдачу купил пару носок, или носков
Да в Свердловске по моему не т такой столовой, я же вчера был, там зато в Екатерининском (или как он сейчас называется, хз) прямо на въезде "вкусно и точка"...
Ну если коротко, то питаясь всегда в столовой №1, можно отложить себе на носки и тапки (при этом по отзыву некоторых ,откушавших в этой столовой, об этих самых носках и вспоминать, нюхая некоторые блюда
), а если НЕ питаться в столовой, а харчеваться дома/брать тормозки, (что плюс-минус то же самое) то можно будет даже и на новые трусы себе скопить
Хотел затейливо плюнуть в депутата, дык хоть в вопросе бы разобрался!
подача блюда, специфический термин, подразумевающий важную, заключительную часть его приготовления -"Под подачей понимают взаимное расположение элементов еды на тарелке, входит в более широкое понятие "презентация блюда", которое включает дизайн тарелок, декор и сервировку стола. Всё это формирует визуальный образ и создает у посетителей комплексное представление о заведении. Подача блюда обычно - забота шеф-повара (а не его помощниками по кухне), ввиду очевидной важности этой заключительной операции по приготовлению блюда" Расположение еды на тарелке - явно забота не "подавальщика" - официанта. В обязанности официанта входит максимум произнести название поданного блюда, ну и передать на словах то,что сказал шеф-повар (из чего блюдо, как едят и т.д - т.е. пересказать презентацию со слов шеф-повара)
Понятно, что "Подача блюда" включает в себя два аспекта - Приготовление еды, размещение ее на тарелке поваром, и размещение тарелки на столе подавальщиком-официантом.
ну можно сказать и так. Официант будет презентовать блюдо в полном соответствии с замыслом шеф-повара, шеф-повар выйти к каждому гостю просто физически не может
А, ему и не надо - Шеф дает своему посланнику-официанту рекомендации о порядке блюд, их согласовании, необходимых дополнениях (приправы, закуски, вино...).
Ну в общем да. Шеф-повар обьясняет своему помощнику - официанту, как выполнять презентацию (громко сказано. конечно, но вдруг клиент захочед дое... до официанта,что из себя представляет например, шакшука, и чем фирменная шакшука заведения отличается от классической шакшуки). в исключительных случаях выходит сам.
Применительно к шакшуке он будет звучать - "На всякого Абрамыча найдется свой Петрович".Ну в общем да. Шеф-повар обьясняет своему помощнику - официанту, как выполнять презентацию (громко сказано. конечно, но вдруг клиент захочед дое... до официанта,что из себя представляет например, шакшука, и чем фирменная шакшука заведения отличается от классической шакшуки). в исключительных случаях выходит сам.
Я кстати афоризм придумал - на всякого Потапыча найдется свой Виссарионыч
Шакшука от Петровича?
Известный конфликт идеи (сути) и конкретного исполнения.
Ну так решается просто - блюдо "яичница на сковородке" по определению - авторское.
И, получится тортилья/паэлья! - испанский омлет с овощамивывалить на сковородку содержимое собственного холодильника и залить яйцами
А может быть и испанский стыд, ну тут уж зависит от фантазии)))
Или от реализуемой сути.
Ну суть-то неизменна - яичница на сковороде с предварительно тушеными овощами)