Кулинарные рецепты на все случаи жизни

[Alexandrunk]

[quote name='A'Leaiil' post='500328' date='16.3.2008, 12:54']Никогда креветки не пробовала..
Хочу попробовать, но боюсь, что не умею правильно с ними обращаться.
Расскажите сколько их варить, как чистить))[/quote]
Купи лучше очищенные) правда они дороже, или как чистить(вареные уже 5-10минут): сначала отрываешь голову (она тебе не нужна разве что кошке)), потом (не знаю как выразитьсязахватываешь одной рукой белое мясо и другой (со стороны хвостика) снимаешь чушую))

 

[Анечка]

напишите рецепт солянки, плз!!!

 

[Immortal]

любимые рецепты:

Крабовые палочки размораживаем, очищаем от целофана - отличная закуска к пиву.

берём кусок чёрного хлеба, намазываем его майонезом (желательно Махеев оливковый) слоем толшиной с толщину куска - отличная закуска к портвейну.

берём пресервы рыбные любые, открываем, насаживаем на вилочку несколько кусков, выдыхаем, выпиваем (водку есесно), закусываем.

Красота!

Шампанское не закусываем! пьём прямо из бутылки до выпадения в осадок .

 

[Cherra]

напишите рецепт солянки, плз!!!

Любые овощи (какие любите), несколько видов мяса и колбас, маринованые огурцы, маслины, специи. Лимон, свежая зелень и майонез в тарелку.

 

[Immortal]

Любые овощи (какие любите), несколько видов мяса и колбас, маринованые огурцы, маслины, специи. Лимон, свежая зелень и майонез в тарелку.

Еще знаю что можно предварительно потушить овощи все вместе

А маслины это чёрные? А зелёные - оливки. или это одно и то же?

 

[Cherra]

Еще знаю что можно предварительно потушить овощи все вместе

А маслины это чёрные? А зелёные - оливки. или это одно и то же?

Черные
Овощи можно вместе, а можно отдельно обжарить/потушить.

 

[Aska]

Ребятки мои золотые!!

Ну поделитесь рецептом Лазаньи)))

 

[Мод]

Ребятки мои золотые!!

Ну поделитесь рецептом Лазаньи)))

Как приготовить " Лазанья ленивая "

Требуется:

- лук репчатый - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- вареная колбаса - 250г
- чеснок - 3 зубчика
- красный перец (нарезанный) - 1/2 ч. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- молотый черный перец - 1/4 ч. л.
- макароны " бантики" - 250г
- томатное пюре - 450г
- тертого сыра - 2 стакана
- томатная паста - 2 ст. л.

Рецепт:

Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Пока вода закипает, крупно нарежьте лук. Удалите шкурку с колбасы.

Поставьте на сильный огонь сковороду среднего размера. Накрошите на сковороду колбасу и жарьте, помешивая 5 минут, пока колбаса не приобретет золотистую корочку. Добавьте лук и чеснок и жарьте, помешивая, 3-4 мин, пока лук не станет полупрозрачным.


Засыпьте макароны в кипящую воду и варите до готовности, 10- 12 мин или сколько указано на упаковке.


Пока макароны варятся, добавьте на сковороду томатное пюре, томатную пасту, лавровый лист, красный перец, соль и черный перец. Доведите смесь до кипения. Накройте сковороду крышкой и на слабом огне кипятите соус 10 мин.


Включите духовку на температуру 205 градусов. Слейте макароны. Удалите из томатного соуса лавровый лист.


Возьмите противень для выпечки и выложите в него 1/3 томатного соуса. Сверху выложите слоями половину макарон и половину сыра, потом еще 1/3 соуса, снова макароны, потом оставшийся соус. Сверху посыпьте оставшимся сыром.


Запекайте лазанью в духовке в течение 15 мин или до тех пор, пока она полностью прогреется.

 

[Анечка]

Любые овощи (какие любите), несколько видов мяса и колбас, маринованые огурцы, маслины, специи. Лимон, свежая зелень и майонез в тарелку.

можно подробнее весь процесс приготовления!!!)))если не сложно!

 

[veter]

а я люблю разный ассортимент водки и пить его с креветками варёными...

 

[Анечка]

еще одну вкуснятинку вспомнила:берете окорочка, отделяете филе, выкладываете на лист, сверху картошечку, натертую на терке (на которой тонкие кружочки получаются), потом мажете майонезом, сверху посыпаете сыром, нотертом на мелкой терке!все это дело в духовку на 40 мин!!!
Картошку и курочку надо посолить и поперчить. Еще вместо курицы можно использовать свинину, но мне с курочкой больше нравится!

 

[Sam]

можно подробнее весь процесс приготовления!!!)))если не сложно!

-бросаем в воду мясопродукты (желательно с копчёностями), варим
-делаем поджарку из морковки, лука; добавляем туда порезанный кубиками маринованный огурчик, чуть тушим
-в закипевший бульон кладём овощи
-забрасываем поджарку, соль и специи по вкусу (можно добавить немного рассола из-под огурцов, помидоров)
-добавляем несколько кусочков лимона, порезанного тонкии дольками и чучуть черных оливок без косточи, порезаных колечками
-выключаем огонь
-добавляем зелень
-накрываем крышкой
-через 5-10 мин можно есть (майонез или сметана приветствуются)

 

[Анечка]

-бросаем в воду мясопродукты (желательно с копчёностями), варим
-делаем поджарку из морковки, лука; добавляем туда порезанный кубиками маринованный огурчик, чуть тушим
-в закипевший бульон кладём овощи
-забрасываем поджарку, соль и специи по вкусу (можно добавить немного рассола из-под огурцов, помидоров)
-добавляем несколько кусочков лимона, порезанного тонкии дольками и чучуть черных оливок без косточи, порезаных колечками
-выключаем огонь
-добавляем зелень
-накрываем крышкой
-через 5-10 мин можно есть (майонез или сметана приветствуются)

спасибо, надо будет попробовать!!!

 

[Alexandrunk]

отделяете филе, выкладываете на лист, сверху картошечку, натертую на терке (на которой тонкие кружочки получаются), потом мажете майонезом, сверху посыпаете сыром, нотертом на мелкой терке!
Картошку и курочку надо посолить и поперчить.

Раньше также делал, но попробовал: добавил приправу "для курицы" в филе, и оставил на ночь в холодильнике.
Получилось очень пикантно! Можно добавить помидоры-кто любит...

 

[A'Leaiil]

еще одну вкуснятинку вспомнила:берете окорочка, отделяете филе, выкладываете на лист, сверху картошечку, натертую на терке (на которой тонкие кружочки получаются), потом мажете майонезом, сверху посыпаете сыром, нотертом на мелкой терке!все это дело в духовку на 40 мин!!!
Картошку и курочку надо посолить и поперчить. Еще вместо курицы можно использовать свинину, но мне с курочкой больше нравится!

У меня мама недавно сделала что вроде этого, только брала обычный фарш вместо курицы, а картошку натёрла на обычной тёрке.
Ещё лучка добавила . получилось что-то вроде пирога - запеканки))

 

[Alenchik]

Делимся рецептами любимых блюд!
Даем советы и рекомендации по приготовлению еды, делимся хозяйскими хитростями, оцениваем предложенные рецепты.

Слоеные рулетики. Быстро и просто.
Слоеное тесто раскатать в пласт 5 мм, смазать взбитым яйцом, посыпать смесью сахара и мака. Разрезать на полосы, примерно 3 х 5, и скатать рулетики. Выложить на смоченный водой противень и выпекать до готовности.

 

[Alenchik]

Торт "Машенька"
Коржи
2 стакана муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 200 гр.сливочного масла или маргарина, 200гр. творога, щепотка соли и ванилина, пакетик разрыхлителя (можно 1/2 чайной ложки соды гашеной).
Тщательно растереть с сахаром яйцо, добавить размягченое масло, протертый творог, муку и разрыхлитель, соль и ванилин, замесить тесто. Выпекать в смазанной маслом форме 40 - 45 минут при 180 - 190 градусах. Охлажденый корж разделить на 3 части.
Крем
1 баночка вареной сгущенки, 200 гр. сливочного масла, мелко дробленый жаренный орех.
Коржи пропитать сиропом, смазать кремом, готовый торт обсыпать жаренным орехом или кунжутом.

 

[~Phenomenon~]

А какая разница между томатным пюре и томатной пастой??

[quote name='A'Leaiil' post='500328' date='16.3.2008, 13:54']Никогда креветки не пробовала..
Хочу попробовать, но боюсь, что не умею правильно с ними обращаться.
Расскажите сколько их варить, как чистить))[/quote]
Видел уже приготовленные креветки, которые просто нада разморозить))

 

[Zdan]

берешь все что есть в холодильнике кидаешь на сковородку разбиваешь туда штуки 3-4 яйца и жаришь
вот и весь рецепт

 

[~Phenomenon~]

берешь все что есть в холодильнике кидаешь на сковородку разбиваешь туда штуки 3-4 яйца и жаришь
вот и весь рецепт

Беее: варенье + солённости + яйца???