тИГРЕК
Местный
Приготовила для детей морковный тортик)))) Получилось вкусно! все делала все, как написано: http://byfet.ru/node/252
Кулинарные рецепты на все случаи жизни
- Автор темы CEBEPHbIu_BETEP
- Дата начала
-
- Теги
- готовим вкусно готовка еда кухня рецепты
Diana de Puatje
Дама приятная во всех отношениях
кто-нибудь знает рецепт выпечки, чтобы черешня там была?
Восхитительный пирог. В меру сладкий, не приторный, с кислинкой и ароматом черешни. Тесто очень нежное и рассыпчатое. Заливка вместе с ягодой "звучат" очень сочно и гармонично. Прекрасный вариант летней выпечки! Идея из журнала "Гастрономъ".
Для теста: 1яйцо, 100 гр творожного сыра (например, "Альметте"), 2 ст. л сахара, 1 п. разрыхлителя (10 гр), 3 ст. л молока, 3 ст. л растительного масла, ~1,5-2 ст. муки.
Для начинки: 1,5 ст. черешни без косточек.
Для заливки: 3 яйца, 100 мл сливок жирностью 33%, 200 гр творожного сыра (у меня "Альметте), 3 ст. л сахара, 1 ст. л манной крупы, 0,5 ч. л корицы.
Сыр смешать с сахаром и яйцом.
Добавить молоко, растительное масло и просеять муку с разрыхлителем. Замесить мягкое, нежное тесто.
Выложить его в форму, смазанную маслом, сделать бортики.
Для заливки смешать все ингредиенты. Можно миксером или просто вилочкой.
На тесто выложить черешню и залить приготовленной смесью.
Печь в заранее разогретой до ~180С духовке, ~ 40-45 мин. До золотистого цвета.
Если крем в серединке немного жидковат - не переживайте. Когда пирог остынет, верх не будет жидким. Он будет консистенции пудинга. Пирог очень вкусен в холодном виде.
Приятного чаепития!
Diana de Puatje
Дама приятная во всех отношениях
варёная сгущёнка, какао-порошок+ печенье, перемолотое через мясорубку
всё смешать и в холодильник.
да, ещё не забыть завернуть в фольгу
всё смешать и в холодильник.
да, ещё не забыть завернуть в фольгу
Spartanka
просто сказка...
а масло сливочное?
Diana de Puatje
Дама приятная во всех отношениях
в рецепте, который я привела, его вроде нет...
вместо - варёная сгущёнка
Katishka
меняюсь
Составнапомните, пожалуйста, как шоколадную колбасу делать
печенье песочное - 300-400 г,
сливочное масло - 200 г,
сахар - 1 стакан,
какао - 3 столовых ложки с горкой (~40 г),
молоко или сливки (10%) - 5 столовых ложек,
грецкие орехи - 1 стакан (~100 г)
Приготовление
Половину или третью часть печенья измельчить при помощи блендера (в порошок) и пересыпать в миску.
Остальное печенье поломать на небольшие кусочки.
Грецкие орехи крупно порубить.
Соединить печенье с орехами.
Какао соединить с сахаром и перемешать.
К какао добавить молоко или сливки и хорошо перемешать.
Поставить какао с молоком на слабый огонь и довести до кипения, помешивая.
Снять кастрюлю с огня и немного остудить.
Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.
Хорошо размешать шоколадную массу.
В миску с шоколадной массой добавить печенье с рублеными орехами (добавлять не все печенье сразу, а частями, чтобы масса не оказалась слишком густой).
Все перемешать и добавлять печенье до тех пор, пока не получится густая, вязкая шоколадная смесь.
* По-желанию, в шоколадную смесь можно дополнительно добавить растопленный на водяной бане шоколад (~50 г): шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане, добавить 2-4 столовых ложки сливок или молока и хорошо размешать до однородности. Также, можно добавить несколько ложек сгущенного молока. Соответственно, нужно немного увеличить количество печенья, если требуется, чтобы получилась густая, вязкая масса (не сухая, но и не жидкая!).
На столе расстелить пищевую пленку или смазанную сливочным маслом фольгу, или лист пергамента, выложить на него часть шоколадной массы с печеньем и разровнять.
Плотно завернуть фольгу, придавая шоколадной массе форму колбаски.
Таким образом приготовить колбаску из оставшейся шоколадной массы.
Убрать готовую колбаску в холодильник или морозилку до застывания.
Сладкая колбаска может долго храниться в морозилке.
При подаче нарезать колбаску ломтиками и подавать к чаю.
Беспринципная Седовласка
Между прочим, здесь написано: «Вытирайте ноги»
Ого! Следящим за своим весом такую вкуснятину только нюхать можно.
Здравствуйте, атеросклероз и как минимум метаболический синдром.
А есть дистрофикам на откорме.
Девочки, выручайте. В субботу планируется отмечать месяц моему киндеру. Будет человек 10-15 взрослых и 4 ребенка. Хочется приготовить вкусных, не сильно сложных в приготовлении закусок, пару-тройку салатов оригинальных. а то селедка под шубой и оливье уже приелось и горячее, уже предложили курник.....делать будет мама, а то я даже не знаю, что это такое.
Мимикрия
Конфетки бараночки!
Ой, не мое дело, конечно! Но нафига отмечать месяц киндеру??? Да еще такой толпой?
Ребенку нужен покой и мамины лицо и руки рядом... а тут куча людей, шум, инфекции... подумайте сто раз кому это отмечание нужно? Ребенку точно нет.
Inesperado
/sarcasm mode: ON
Хотела это написать тоже..
Как человек, "отмечавший" ребенкин месяц, настоятельно не советую это мероприятие
Как человек, "отмечавший" ребенкин месяц, настоятельно не советую это мероприятие
эххх......вы мою родню не знаете, я ужеустала намеки выслушивать про "кашу".......придется отметить и чтоб отвязались!!!
Мимикрия
Конфетки бараночки!
А потом еще про что нибудь намеки начнутся! И что у всех идти на поводу?
А что есть какая то традиция про кашу? Ни разу не слышала.
Я наверное счастливый человек, у меня вся родня далеко.
Inesperado
/sarcasm mode: ON
ну и пускай отметят. Зачем обязательно у вас? откомандируйте на торжество маму :drinks:
Обычно запекаю в духовке. Режу тонкими пластинками кабачки, помидоры, перец. Слоями выкладываю на противень, перчу, солю. Зелени можно тоже добавить (петрушка, укроп). Затем можно залить сметаной или майонезом (если майонезом, то с солью надо аккуратнее, чтоб не пересолить), или сливками (молоком), или если кто любит натуральные овощи, то ничем не заливать, а просто чуть водички подлить и накрыть фольгой. Когда совсем будет готово, я люблю шедро посыпать тёртым сыром и - буквально еще на минутку, чтобы сыр расплавился и "впитался" в овощи. Вот, так вкусно даже без мяса. И как самостоятельное блюдо, и как гарнир (у меня любят даже просто со спагетти).
Inesperado
/sarcasm mode: ON
тетя в фарш для котлет трет, заместо хлеба
говорит вкусно, я не пробовала
я их с луком, помидорами (можно любые овощи) и сыром в мультиварке запекала
ну и оладушки, куда без них, с зеленью и чесноком
говорит вкусно, я не пробовала
я их с луком, помидорами (можно любые овощи) и сыром в мультиварке запекала
ну и оладушки, куда без них, с зеленью и чесноком
Diana de Puatje
Дама приятная во всех отношениях
торт мясной...