Кафе "Шиколат"

[kapa-snz]

Вкусно, вкусно! Никаких прибеднений.
К сожалению, за полгода забыла точные названия блюд, но горшочки со свининой (с НЕподгорелыми крышечками), салаты, пицца, пирожное, морсы - всё было на высшем уровне, и, несмотря на очень жаркую погоду, съедено гостями с удовольствием.
Более того, нам в счет даже не включили неосторожно разбитый фужер.

И еще роллы! А салатики есть просто прелесть, нигде таких не "едал". Кстати. довольны все мои знакомые, дети, внуки, внучки...

 

[Touareg]

Недовольство кофе??? О нём писали, что кофе в кофемашине - профессиональный. Кофемашина полупрофессиональная. Кофе, как и в профессиональной машине, варится при температуре 87-90 градусов. До клиента кофе доносится, с учётом того, что чашка берёт в себя тепло, при температуре 75-80 градусов. Кипяток никто не принесёт, так как уже идёт понижение при выходе и разливе в чашку. Настроить машину больше, чем на 90 градусов - кофе будет гореть.

Ваш учёт неверный, чашку для эспрессо надо греть и сразу всё станет нормально.

 

[Kочевник]

Если я напишу, что вы гоните и при этом мой сабж не заминусуют, то значит мое-общепринятое, а вы - гоните. Не обижайтесь :air_kiss:

А кто наезжает? Лично я был раз 5 ... только положительные эмоции ... Слава богу, что не всем нравится ... мест больше будет.

Если я напишу, что вы гоните и при этом мой сабж не заминусуют, то значит мое-общепринятое, а вы - гоните. Не обижайтесь :air_kiss:

Ну, видимо вы правы и, общепринятым называется та толпа из 50 человек, которые назвав хлеб мясом, будут правы.
Лолки ...

 

[Ринат]

Хорошее кафе.

 

[Моэм]

по-моему, если туалет будет чистый, а кофемашину поменяют на хорошую, в этой теме явно наступит тишина!
Хозяева кафе, не поддавайтесь на прихоти гнилых эстетов, не меняйте ничего!!!!! а то обсуждать будет нечего

 

[Kочевник]

Кстати, уважаемый владелец, не планируете ли расширяться. Или со своими мастер-классами не до бизнеса? Или еще какие планы?

 

[SNZme]

по-моему, если туалет будет чистый, а кофемашину поменяют на хорошую, в этой теме явно наступит тишина!
Хозяева кафе, не поддавайтесь на прихоти гнилых эстетов, не меняйте ничего!!!!! а то обсуждать будет нечего

Антиреклама действует не хуже рекламы, вот и людям захотелось идти в Шиколат, хозяину всё же лучше прислушаться и исправить явные недочёты, и будет всем хорошо.

 

[Kочевник]

Антиреклама действует не хуже рекламы, вот и людям захотелось идти в Шиколат, хозяину всё же лучше прислушаться и исправить явные недочёты, и будет всем хорошо.

Лучшее враг хорошего ... зато можно "прикольнуть" в кафе ... "Кофе не надо"

 

[bestia_cat]

Кстати, уважаемый владелец, не планируете ли расширяться. Или со своими мастер-классами не до бизнеса? Или еще какие планы?

а какие мастер-классы проводит владелец кафе? если не знаете о чем пишете, то лучше промолчать :acute:

 

[SNZme]

К вопросу о кофе: кто - нибудь вообще греет дома чашки перед тем как кофе пить?

 

[Дизель]

Логичный ответ: нет. Объяснять, почему?

 

[Шема]

Хороший кофе - важная составляющая репутации заведения общепита, не обязательно при этом называться кофейней.

 

[SNZme]

Логичный ответ: нет. Объяснять, почему?

Потому что дома вы наливаете кофе, когда сами того захотите, в кафе это практически не возможно, понимаю. Подогрев чашки необходим, чтобы кофе не остыл, пока вы трапезничаете.

 

[АБВГД]

Потому что дома вы наливаете кофе, когда сами того захотите, в кафе это практически не возможно, понимаю. Подогрев чашки необходим, чтобы кофе не остыл, пока вы трапезничаете.

обычно в кофе подают в конце трапезы или официант уточняет, когда подать, что бы он не остыл..

 

[Раян]

Шема, вот SNZme, с домашней работой не справился. Он(она) не написали 10 признаков хорошего и 10 признаков не хорошего кофе как я просил.
Для правильности беседы нельзя использовать не расшифрованный тезис о "правильности" кофе. И мы никогда не придем к истине. Потому, что например для меня в этом кафе, кофе - хороший. Не отличный, не отменный и не плохой.
Не смотря на то, что в "Тюбуксой шашлычке" нет кофемата, там подают отлично заваренный кофе. Если я лично пью кофе не в кофейне, то не рассчитываю, что он будет идеальным, так же как и не рассчитываю на широкий ассортимент предложенных видов приготовления.

И я напишу все же не любимую Туарегом фразу - пора избавляться от иллюзий, что в заведении со средним чеком 600 рублей вам предложат сервис Мишлен 1*.

 

[SNZme]

обычно в кофе подают в конце трапезы или официант уточняет, когда подать, что бы он не остыл..

Если у нас городе где-то уточняют через какое время подать кофе, то это было бы здорово.
Думаю всё дело в том, что кто-то может пить кофе при температуре 80 градусов, а кто-то нет.

Смысл нагревать чашку, если придётся ждуть на кофе пока оно не остынет?
Я бы ещё подумал над тем, что кофе должно остывать постепенно с нагретой чашкой, но это бред, так как НИКТО дома чашку не греет, как выяснилось.

Претензии по отсутствию в кафе нагрева чашек необоснованы вообще.

Нагрев чашек - это всего лишь маркетинговый ход, необязательный, и по его отсутствию никаких выводов о кофе и качестве обслуживании быть не может. имхо

 

[Мимикрия]

Если у нас городе где-то уточняют через какое время подать кофе, то это было бы здорово.

По моему опыту не только не уточняют, но и молча приносят в самом начале трапезы. Естественно к концу, кофе в чашке холодный. Поэтому везде, кроме Сливок предпочитаю брать чай.

 

[SNZme]

По моему опыту не только не уточняют, но и молча приносят в самом начале трапезы. Естественно к концу, кофе в чашке холодный. Поэтому везде, кроме Сливок предпочитаю брать чай.

Буду, если буду, уточнять : а кофе налейте через 10 минут, позязя

 

[АБВГД]

По моему опыту не только не уточняют, но и молча приносят в самом начале трапезы. Естественно к концу, кофе в чашке холодный. Поэтому везде, кроме Сливок предпочитаю брать чай.

тогда, надо не стесняться и самому уточнать, когда подать кофе..))

 

[Мимикрия]

тогда, надо не стесняться и самому уточнать, когда подать кофе..))

Как то считала что это само собой разумеется, что кофе пьют в конце )) И с десертом желательно.