Кафе "Шиколат"

[Моэм]

Раян, вот вы удивляетесь, почему никто не хочет ответить на ваш вопрос о 10 критериях качественного кофе. Все понимают вашу позицию относительности данного заведения и она непреклонна. Вы отстаиваете ее с завидным натиском и упорством.
Хотите сказать, что человек не сведущий в тонкостях происхождения и приготовления кофе не знает его вкуса?
Ценовая политика кафе мне не понятна, есть кофе капучино за 50 рублей (низкая цена! Но и кофемашина низкого качества, все соответствует), есть чизкейк за 100 рублей (высокая цена за такого рода заморозку длительного хранения, которую даже не удосужились подогреть перед подачей).
Итак - попейте тепленького кофе и похрустите чизкейком.
Обсуждается ньюанс качества кофе, потому как Шоколад позиционирует себя как кафе, и вроде кухня неплохая и даже в туалетах старательнее стали убирать, приобрести нормальную кофемашину что-то упорно мешает, видимо принципиальная позиция владельцев.

 

[LIGA]

Раян, вот вы удивляетесь, почему никто не хочет ответить на ваш вопрос о 10 критериях качественного кофе. Все понимают вашу позицию относительности данного заведения и она непреклонна. Вы отстаиваете ее с завидным натиском и упорством.
Хотите сказать, что человек не сведущий в тонкостях происхождения и приготовления кофе не знает его вкуса?
Ценовая политика кафе мне не понятна, есть кофе капучино за 50 рублей (низкая цена! Но и кофемашина низкого качества, все соответствует), есть чизкейк за 100 рублей (высокая цена за такого рода заморозку длительного хранения, которую даже не удосужились подогреть перед подачей).
Итак - попейте тепленького кофе и похрустите чизкейком.
Обсуждается ньюанс качества кофе, потому как Шоколад позиционирует себя как кафе, и вроде кухня неплохая и даже в туалетах старательнее стали убирать, приобрести нормальную кофемашину что-то упорно мешает, видимо принципиальная позиция владельцев.

Один очень сведущий человек в приготовлении и качестве кофе уже получил щелчок по носу на страничке Sanremo, сходите почитайте.

 

[Раян]

Моэм, я "ну за справедливость!" (С)

Я ничего не хочу сказать кроме того, о чем пишу. У всех "свой вкусный кофе" разный. Есть баристы профессионалы, заключениям которых я готов поверить, после их дегустационных изысканий. А всем кто безапеляционно написал "кофе - плохой", я поверить не готов. Да, я сам не могу делать заключения по поводу качества кофе, кроме как равняясь на свой вкус. ИМХО кофе в этом кафе "хороший". Иногда хорошим бывает и холодный кофе. При этом, по моему опыту, то кофе которое заказывал я, всегда было в меру горячим и с постоянно "хорошим" вкусом. Только об этом я и говорю, не отрицая того, что кому-то принести забыли, а кому-то кофе кажется холодным.
Я хочу понять, что человек считает "плохим кофе", кроме температуры. Почему нужно менять кофе машину?
Апеллируя ко мне выскажитесь сами.

Про чизкейк соглашусь, что иногда перед подачей его не успевают "разогреть", но то, что это свежий чизкейк уверен 100%.
Именно потому, что это кафе, а не кофейня, обсуждать кофе (имхо) не имеет смысла вообще.

Вы очень легко считаете деньги и даете финансовые советы другим, при этом тон советов такой, что вам почему-то сразу же "должны". Владелец сочтет нужным поменяет, не сочтет, кофе останется "хорошего" качества.

Ради любопытства явите здесь - параметры "хорошей кофе машины".

 

[3.1415926535]

3.1415926535, я конечно понимаю, что мир перенасыщен ботами и роботами, но как на язык определить был кофе 60 градусов или 58, а если он был все же 61 градус, это уже супер горячий

К сожалению даже не любым прибором определить, что именно 60 градусов.
Потому здесь я сказал о медианном (типичном для выборки) значении температуры, правда слово "медианное" для ясности опустил

 

[Раян]

[/font][/color]
Потому здесь я сказал о медианном (типичном для выборки) значении температуры, правда слово "медианное" для ясности опустил

И сразу исключение. Я например, ныряю с аквалангом в холодной воде, часто мой компьютер показывает +4+2 на глубине 18-20 метров, в "мокром" гидрокостюме я могу спокойно погружаться минут 30, + дома делаю "ледяные ванны". То, что для вас будет "медианно" прохладно, мне будет "ну чето горячо" .

 

[3.1415926535]

Нет, ну я надеюсь, Вы же не пьете ту воду, в которую ныряете, вместо чая или кофе

Медиана типичное (не то же самое, что среднее!) значение некоторой выборки - в данном случае выборки из чашек с наспех приготовленным кофе

 

[Раян]

Ну так где? Где эта выборка? Кроме трех, четырех ников не довольных кофе, остальная "выборка", (а в день это несколько сотен чашек) - довольна. Значит, то что вы считаете "выборкой", просто статистическая погрешность.

 

[tomcat]

Ну так где? Где эта выборка? Кроме трех, четырех ников не довольных кофе, остальная "выборка", (а в день это несколько сотен чашек) - довольна. Значит, то что вы считаете "выборкой", просто статистическая погрешность.

У вас этой выборки тоже нет. Не имею претензий по качеству кофе в данном заведении, т.к. ни разу его там не заказывал, но ставить в антипример критику от 3-4 ников на форуме тоже некорректно. "Остальная "выборка" просто МОЛЧИТ.

 

[3.1415926535]

Кроме трех, четырех ников не довольных кофе, остальная "выборка", (а в день это несколько сотен чашек) - довольна. Значит, то что вы считаете "выборкой", просто статистическая погрешность.

Ключевое слово тут наверное всё-таки "где эта выборка"
Могу дать бесплатный совет
Положите на каждый столик стопки карточек и укрепите на стене кафе ящики со смайликами - ну как это было сделано в сбербанке примерно - смайлики "понравилось/не понравилось")
Какому смайлику достанется больше карточек - такова и выборка

 

[LIGA]

[/font][/color]
Ключевое слово тут наверное всё-таки "где эта выборка"
Могу дать бесплатный совет
Положите на каждый столик стопки карточек и укрепите на стене кафе ящики со смайликами - ну как это было сделано в сбербанке примерно - смайлики "понравилось/не понравилось")
Какому смайлику достанется больше карточек - такова и выборка

А Вам, уважаемый, не кажется, что лучший показатель работы данного кафе- постоянно полный зал посетителей? Кому нравится кафе, тот и без смайликов обходится, а кому не нравится - ищет себе кафе по вкусу.

 

[Раян]

[/font][/color]
Положите на каждый столик стопки карточек и укрепите на стене кафе ящики со смайликами - ну как это было сделано в сбербанке примерно - смайлики "понравилось/не понравилось")
Какому смайлику достанется больше карточек - такова и выборка

Я не работник кафе, но все же задам очередной ключевой вопрос - Зачем?

 

[3.1415926535]

Потому что именно Вы считаете, что "форумная выборка" необъективна
Зачем такое делают в принципе?
Это отличный способ провести анонимный соцопрос, при этом дав возможность высказаться каждому и не "засветиться" никому.
Данные таких "ящичков" могут служить отличной базой маркетинговой службе и руководству предприятия (т.е. его работникам )для повышения качества обслуживания в своем заведении

 

[Мимикрия]

Обычно в кафе чаевые являются такими "смайликами", и думаю сотрудники кафе про все свои выборки уже в курсе!
А лучшее доказательство это полный зал! И наличие постоянных клиентов.
Что за страсть к пустому трепу? Не удивлюсь, что Вы уважаемый Пи там не были ни разу и представления не имеете о заведении. Сходите один раз и напишите отзыв, этого будет более чем достаточно.

 

[Manyak]

Зал полный - это не показатель На вокзале в туалете тоже может быть полный зал. Лень конечно, но в следующий раз загрязненность вашего кафе будем фоткать и выкладывать, правда наверное нискоро это будет, так как не любитель вашего заведения, но может кто другой идею подхватит )

 

[Мимикрия]

В нашем маленьком городе пройдитесь по заведениям днем в субботу! Единственное место где вам может и не достаться места это "Шиколат". Потому что только там можно поесть нормальной еды, а не только пиццу с картошкой фри.
За это и любим, за это и ценим.
А грязь... дело субьективное. Я вот ни разу не наблюдала грязи.
Хозяйка этого кафе поднимала "Италию" и "Перчик". Самые были достойные места в городе.
Италии больше нет, так как нет грамотного руководителя. Перчик тоже еле дышит.

 

[LIGA]

В нашем маленьком городе пройдитесь по заведениям днем в субботу! Единственное место где вам может и не достаться места это "Шиколат". Потому что только там можно поесть нормальной еды, а не только пиццу с картошкой фри.
За это и любим, за это и ценим.
А грязь... дело субьективное. Я вот ни разу не наблюдала грязи.
Хозяйка этого кафе поднимала "Италию" и "Перчик". Самые были достойные места в городе.
Италии больше нет, так как нет грамотного руководителя. Перчик тоже еле дышит.

Все верно, я тоже ни разу не наблюдала там грязи. С другой стороны, если посетитель воспитанный - он за собой поднимет оброненную салфетку или палочку, а не будет ждать, когда кто-то придет и при посетителях начнет махать шваброй или тряпкой.

 

[Раян]

Потому что именно Вы считаете, что "форумная выборка" необъективна

Вы собеседник для меня новый, по этому специально прошу вас сейчас и на будущее не додумывайте за меня, не приписывайте мне не мои фразы и не делайте за меня обобщения.

Я не считаю выборку "не объективной", я считаю, что без выборки невозможно строить обобщения в принципе. И если нет температурного листа и выборки "со смайликами", то перед фразой "кофе - плохой или холодный" тактично ставить -, "имхо". Вот это я считаю делать необходимо. Если честно, то если бы в постах про качество присутствовали эти 4 буквы, я бы вообще в дискуссии не участвовал. У каждого есть свое мнение которое я ценю и уважаю вне зависимости от мнения по данному вопросу меня самого.

Manyak, в кафе грязно "не в принципе", а только после того как его посещают подростки 12-16 лет, часовые промежутки всем известны. Я правда, в понедельник обратил внимание на "грязь" при 90% заполнении кафе, везде было чисто, но и возраст посетителей был старше 18...

 

[3.1415926535]

Обычно в кафе чаевые являются такими "смайликами", и думаю сотрудники кафе про все свои выборки уже в курсе!

Я под столом )
Так можно договориться и до того, что небогатый (т.е. не имеющий возможности раздаривать деньги куда ни попадя) человек вообще не имеет права голоса...

 

[Мимикрия]

[/font][/color]
Я под столом )
Так можно договориться и до того, что небогатый (т.е. не имеющий возможности раздаривать деньги куда ни попадя) человек вообще не имеет права голоса...

А по моему вы хотели сказать жадный... Сильно бедные в кафе не питаются.

 

[3.1415926535]

Нет, жадность это не то.
Жадный человек скорее отдаст деньги "в пустоту" (на чаевые, переплату за ресторан ради престижа и пр.), чем тот, кому эти деньги нужны для дела - т.е. для получения определенного КАЧЕСТВЕННОГО пакета услуг.
Просто иной жадный человек наивно полагает, что такие вещи, как авторитет , дружбу, любовь, право голоса и пр.(а это действительно в денежном эквиваленте стоит ОЧЕНЬ дорого и к тому же не продается) - можно купить...