Сытый Кот умер ещё до прихода туда Саши, когда случился массовый исход поваров с кухни.
Видимо они тоже разрушали заведение изнутри, хотя со стороны это больше похоже на грубые ошибки в управлении, в первую очередь при попытке смены позиционирования с бюджетного сегмента на средний. Пока были маленькие порции и дёшево это неплохо работало, а когда аппетиты выросли на фоне схлапывания рынка, это перестало работать. Затея была хорошая, старт удачный, а потом пошли косяки и судорожные метания.
Сашу туда направил я, с одной только целью - посмотреть как работает служба доставки и приобрести навык в японской кухне.
Не заключать никаких долгосрочных контрактов, набить руку и уйти, такая была установка.
Миссия выполнена, спасать агонизирующий труп предприятия в его задачи не входило.
Да он бы и не справился, зачем требовать невозможного.
