Водитель требовал деньги, а равносильно заявил о находке, согласно выше написанному о вознаграждении в 20% от стоимости, таксист выполнил условие, а если одна из сторон не согласна, то привет суд общей юрисдикции, по суду конечно телефон вернут, но могут обязать и оплатить до 20% нашедшему, если этого потребует нашедший вещь, но времени и сил будет затрачено много, проще отдать 500 руб, чем бегать по кабинетам с бумагами, сидеть на суде пару часов и еще потом выплатить до 20% от стоимости вещи, все эти затраты встанут уже не в 500 рублей уверяю.
Так же вы не можете утверждать, как и хозяин телефона, что таксист имел умысел "испортить, выкинуть, потерять".