Кулинарные рецепты на все случаи жизни

[YANataly]

готовить надо подольше. можно промариновать, чтобы помягче была

 

[PT_limited]

а в чем?

 

[МОРОЗКО]

девочки, я тут тушку индейки размораживаю... вопрос: ее как курицу в духовке готовят или есть "секреты"? а то завтра домашних своих с ней собираюсь оставить, а вдруг чего приготовлю не то :unsure:

если индёйка большая, то её надо долго запекать, а от этого она стаёт сухой :unsure: , если только её порезать кусочками и вымочить, хотя бы, в майонезе, будет лучше

 

[VredinaSNZ]

Секретик для любого мяса. если мясо перед готовкой натереть лимоном, оно будет необычайно мягким!!! :good:

 

[YANataly]

а в чем?

в любом вине.
запекать можно, накрыв фольгой, в маринаде, а на конечном этапе фольгу снять и дать индейке подрумяниться

 

[PT_limited]

девочки, у меня дома только белое вино есть, за лимонами ночью в звездный точно не попрусь... индейка большая, 3кг... че ее, может в вино замочить? :unsure:

а, аха, вижу - можно в вине значитс ))

 

[YANataly]

девочки, у меня дома только белое вино есть, за лимонами ночью в звездный точно не попрусь... индейка большая, 3кг... че ее, может в вино замочить? :unsure:

а, аха, вижу - можно в вине значитс ))

мочи ее, мочи...))
изнутри яблочками набей - будет еще вкуснее, да и кислота, придающая мягкость, в них тоже имеется

 

[PT_limited]

мочи ее, мочи...))
изнутри яблочками набей - будет еще вкуснее, да и кислота, придающая мягкость, в них тоже имеется

Наташ, она собака с потрохами... щас фигню спрошу: ее что, еще потрошить надо? куда яблочки то засунуть, у меня дома много яблок ))

 

[YANataly]

Наташ, она собака с потрохами... щас фигню спрошу: ее что, еще потрошить надо? куда яблочки то засунуть, у меня дома много яблок ))

Если непотрошеная, конечно потрошить. Бывает, что она выпотрошена, а часть потрохов (печень, сердце) вложены (для ценителей). Яблоки можно вперемешку с потрохами.
На противень с курице/индейкой частенько добавляю грибы, картошку, черешковый сельдерей, морковь (уже ближе к концу готовки тушки)

 

[PT_limited]

ты меня просто убила... еще и потрошить
думаю фиг с ней, вымочу в вине, накрою яблоками фольгой и в духовку... небось не испорчу сильно :unsure:

 

[YANataly]

ты меня просто убила... еще и потрошить
думаю фиг с ней, вымочу в вине, накрою яблоками фольгой и в духовку... небось не испорчу сильно :unsure:

ээээ.... ты прикалываешься чтоли? какушки доставать будешь, желчный пузырь...?

 

[PT_limited]

ээээ.... ты прикалываешься чтоли? какушки доставать будешь, желчный пузырь...?

если смогу ее разрезать по демаркационной линии

 

[Katishka]

ээээ.... ты прикалываешься чтоли? какушки доставать будешь, желчный пузырь...?

а если там желчный пузырь еще, так индейка может приобрести горький вкус :bad:

так, что Женечка, потрошить обязательно, да и не думая я, что у тебя на это много времени уйдет))))

 

[YANataly]

если смогу ее разрезать по демаркационной линии

Подсказываю))): можешь надсечь естественное отверстие, засунуть туда руку, захватить все потроха поближе в горлу и тянуть на себя. Осторожно!))) Желчный пузырь! Раздавишь - вся семья будет плеваться.
Вощем, операция Ы))

 

[PT_limited]

девочки, а у курицы чтоли нету желчного пузыря? :blink: чето я с ней не делаю таких процедур :unsure:
блин я себя как в первом классе чувствую ))

 

[МОРОЗКО]

девочки, а у курицы чтоли нету желчного пузыря? :blink: чето я с ней не делаю таких процедур :unsure:
блин я себя как в первом классе чувствую ))

курицы, обычно, потрошеные продают ardon:

 

[PT_limited]

курицы, обычно, потрошеные продают ardon:

это подстава

 

[YANataly]

это подстава

Промой полость получше после "операции" - и всех делов.

 

[Inesperado]

Жень, а тебе принципиально ее целую заготовить? Мб гуманнее для вас всех на куски ее покромсать?

 

[PT_limited]

Жень, а тебе принципиально ее целую заготовить? Мб гуманнее для вас всех на куски ее покромсать?

поздняк метаться
вобщем, она оказалась потрошенной :yahoo: а потроха в отдельном мешочке для гурманов внутрь запиханы ))
я ее вымочила в белом вине, набила яблочками из сада... стоит сейчас в духовке, румянится :drinks: