Evgen
Активный пользователь
сочувствую! а в чем причина поломки?Блин, у меня кофеварка накрылась.....
Последнее редактирование:
Кофеварение.
- Автор темы kroha
- Дата начала
Evgen
Активный пользователь
Модель машины какая?
Evgen
Активный пользователь
Похоже это болезнь данной модели... в интернете тоже пишут про это.
Может быть попытаться подобрать рожок от другой кофеварки с таким же диаметром?
Она у вас давно, гарантия уже закончилась?
http://kofe-spares.ru/category/rowenta/
http://service-crimea.com/index.php?oper=showdetail&id=MS-622309
http://samrem.ru/index.php?route=product/category&path=197_208&page=2
Инструкция к Rowenta ES 4400
Последнее редактирование:
Evgen
Активный пользователь
Устройство кофемашины
Автоматическая кофемашина всегда имеет широкий функционал. Это и регулировка степени помола, крепости напитка, объема и количества порций, настройка режима заваривания исходя из жесткости воды, автоматическая промывка всей кофейной группы, а также и молочной системы (если она интегрирована в аппарат), автоматическое отключение и многое другое.
Любая автоматическая кофемашина имеет:
1. Встроенную кофемолку.
2. Бойлер для нагрева воды и подачи пара (может быть один или два в кофемашине).
3. Помпу для подачи воды и создания нужного давления для приготовления эспрессо.
4. Заварное устройство (в нем формируется таблетка из молотого кофе и осуществляется процесс экстракции и заваривания).
5. Автоматический капучинатор для приготовления кофейных напитков с молоком или специальную насадку (панарелло) для взбивания молочной пенки.
6. Блок управления с дисплеем. Обеспечивает пользователю возможность управлять работой кофемашины, программировать ее параметры, вести учет порций напитка.
Это основные узлы кофемашины.
Помимо этого есть ряд дополнительного оборудования:
Схематически это выглядит так:
1. Бойлер - это цилиндрический сосуд из меди или стали, в котором при помощи ТЭНов (2) нагревается вода. Причем эта вода не идет на приготовление эспрессо, она играет роль теплоносителя, благодаря которому в теплообменнике (3) нагревается вода для эспрессо. Вода из бойлера подается еще в кран кипятка (11), а пар из бойлера в кран пара (12). Чаще всего в кофемашинах стоит один бойлер, иногда два – в этом случае, приготовление кипятка и пара идет во втором бойлере.
2. ТЭНы (тепло электронагреватели) выполняют задачу нагрева воды в бойлере до 115-120 градусов. При нагреве воды в бойлере, давление поднимается до 15 бар.
3. Теплообменный стакан - представляет собой цилиндрическую емкость внутри бойлера, заполненную водой. В ней холодная вода нагревается до 88-92 градусов и поступает в раздаточную группу.
4. Помпа - закачивает воду в бойлер и воду в теплообменный стакан.
5. Авто уровень воды - контролирует постоянный уровень воды в бойлере.
6. Аварийный клапан - предотвращает повышение давлением в бойлере выше 15 бар. В случае необходимости клапан открывается, и давление стравливается.
7. Обратный клапан - убирает воду из трубок, идущих из теплообменного стакана в раздаточную группу, когда очередной пролив через группу закончен.
8. Датчик давления помпы - контролирует рабочее давления в помпе (9 атм.).
9. Соленоид - клапан, который, при нажатии кнопки пролива, открывается и вода поступает в кофейную группу.
10. Раздаточная группа (она же группа пролива, кофейная, варочная). В ней размещается камера заварки – в нее поступает горячая (88-92 градуса) вода под давлением 9 атм. И происходит непосредственно процесс приготовления напитка. Количество групп в кофемашине может быть от одной до четырех. Чем больше раздаточных групп – тем выше производительность машины.
11. Кран кипятка - выдает кипяток из бойлера для чая.
12. Кран пара - используется для взбивания молока.
13. Датчик давления в бойлере - сигнализирует о готовности кофемашины к работе.
14. Датчик объема воды - блокирует пролив воды через кофейную группу после определенного объема.
Таким образом, автоматическая кофемашина - сложный многофункциональный технический аппарат. Она оснащена встроенной кофемолкой (иногда бесшумной), контейнером для кофейных зерен, емкостью для воды, бойлером, помпой, автоматическим капучинатором (или насадкой панарелло), емкостью для отходов и другим вспомогательным оборудованием.
Тем не менее, для пользователя процесс приготовления кофейных напитков в автоматических кофемашинах очень прост. Всё, что от вас требуется – заполнить соответствующие контейнеры зерновым кофе, водой. Выбрать напиток и нажать кнопку «пуск». Все остальное кофемашина сделает сама - через 30-40 секунд натуральный напиток высшего качества в вашей чашке. Современные кофемашины, в зависимости от модели, способны готовить до десятка различных кофейных напитков.
Посмотрим, что именно происходит после нажатия кнопки:
После нажатия кнопки «пуск», кофемолка перемалывает кофейное зерно на одну-две порции. В это время вода в теплообменном стакане нагревается до 88-92 градусов (от горячей воды бойлера). Молотый кофе поступает в заварочную камеру, где прессуется в таблетку. В это время открывается соленоид, и горячая вода под давлением 9 атмосфер из теплообменного стакана поступает на кофейную таблетку. После поступления заказанного объема воды, срабатывает датчик и дальнейшее поступление воды в кофейную группу блокируется. Происходит экстракция: вода, проходя через кофейную таблетку, втягивает в себя аромат и вкус кофе и поступает в чашку, стоящую перед диспенсером. В это же время срабатывает обратный клапан и вода из трубок, идущих из теплообменного стакана в раздаточную группу, сбрасывается назад в систему.
Автоматическая кофемашина всегда имеет широкий функционал. Это и регулировка степени помола, крепости напитка, объема и количества порций, настройка режима заваривания исходя из жесткости воды, автоматическая промывка всей кофейной группы, а также и молочной системы (если она интегрирована в аппарат), автоматическое отключение и многое другое.
Любая автоматическая кофемашина имеет:
1. Встроенную кофемолку.
2. Бойлер для нагрева воды и подачи пара (может быть один или два в кофемашине).
3. Помпу для подачи воды и создания нужного давления для приготовления эспрессо.
4. Заварное устройство (в нем формируется таблетка из молотого кофе и осуществляется процесс экстракции и заваривания).
5. Автоматический капучинатор для приготовления кофейных напитков с молоком или специальную насадку (панарелло) для взбивания молочной пенки.
6. Блок управления с дисплеем. Обеспечивает пользователю возможность управлять работой кофемашины, программировать ее параметры, вести учет порций напитка.
Это основные узлы кофемашины.
Помимо этого есть ряд дополнительного оборудования:
Схематически это выглядит так:
1. Бойлер - это цилиндрический сосуд из меди или стали, в котором при помощи ТЭНов (2) нагревается вода. Причем эта вода не идет на приготовление эспрессо, она играет роль теплоносителя, благодаря которому в теплообменнике (3) нагревается вода для эспрессо. Вода из бойлера подается еще в кран кипятка (11), а пар из бойлера в кран пара (12). Чаще всего в кофемашинах стоит один бойлер, иногда два – в этом случае, приготовление кипятка и пара идет во втором бойлере.
2. ТЭНы (тепло электронагреватели) выполняют задачу нагрева воды в бойлере до 115-120 градусов. При нагреве воды в бойлере, давление поднимается до 15 бар.
3. Теплообменный стакан - представляет собой цилиндрическую емкость внутри бойлера, заполненную водой. В ней холодная вода нагревается до 88-92 градусов и поступает в раздаточную группу.
4. Помпа - закачивает воду в бойлер и воду в теплообменный стакан.
5. Авто уровень воды - контролирует постоянный уровень воды в бойлере.
6. Аварийный клапан - предотвращает повышение давлением в бойлере выше 15 бар. В случае необходимости клапан открывается, и давление стравливается.
7. Обратный клапан - убирает воду из трубок, идущих из теплообменного стакана в раздаточную группу, когда очередной пролив через группу закончен.
8. Датчик давления помпы - контролирует рабочее давления в помпе (9 атм.).
9. Соленоид - клапан, который, при нажатии кнопки пролива, открывается и вода поступает в кофейную группу.
10. Раздаточная группа (она же группа пролива, кофейная, варочная). В ней размещается камера заварки – в нее поступает горячая (88-92 градуса) вода под давлением 9 атм. И происходит непосредственно процесс приготовления напитка. Количество групп в кофемашине может быть от одной до четырех. Чем больше раздаточных групп – тем выше производительность машины.
11. Кран кипятка - выдает кипяток из бойлера для чая.
12. Кран пара - используется для взбивания молока.
13. Датчик давления в бойлере - сигнализирует о готовности кофемашины к работе.
14. Датчик объема воды - блокирует пролив воды через кофейную группу после определенного объема.
Таким образом, автоматическая кофемашина - сложный многофункциональный технический аппарат. Она оснащена встроенной кофемолкой (иногда бесшумной), контейнером для кофейных зерен, емкостью для воды, бойлером, помпой, автоматическим капучинатором (или насадкой панарелло), емкостью для отходов и другим вспомогательным оборудованием.
Тем не менее, для пользователя процесс приготовления кофейных напитков в автоматических кофемашинах очень прост. Всё, что от вас требуется – заполнить соответствующие контейнеры зерновым кофе, водой. Выбрать напиток и нажать кнопку «пуск». Все остальное кофемашина сделает сама - через 30-40 секунд натуральный напиток высшего качества в вашей чашке. Современные кофемашины, в зависимости от модели, способны готовить до десятка различных кофейных напитков.
Посмотрим, что именно происходит после нажатия кнопки:
После нажатия кнопки «пуск», кофемолка перемалывает кофейное зерно на одну-две порции. В это время вода в теплообменном стакане нагревается до 88-92 градусов (от горячей воды бойлера). Молотый кофе поступает в заварочную камеру, где прессуется в таблетку. В это время открывается соленоид, и горячая вода под давлением 9 атмосфер из теплообменного стакана поступает на кофейную таблетку. После поступления заказанного объема воды, срабатывает датчик и дальнейшее поступление воды в кофейную группу блокируется. Происходит экстракция: вода, проходя через кофейную таблетку, втягивает в себя аромат и вкус кофе и поступает в чашку, стоящую перед диспенсером. В это же время срабатывает обратный клапан и вода из трубок, идущих из теплообменного стакана в раздаточную группу, сбрасывается назад в систему.
Спасибо, буду иметь ввиду, 2-х летняя гарантия еще не кончилась, но если это попадет под "механич. повреждение", то гарантия по боку.В начале сентября магазин обещал ее забрать в сервис. Вскрытие покажет. После джезвы это моя первая кофеварка. Морально готов купить другую (может и кофемашину), к сожалению про какую не почитаешь- везде гемор! Разочарование! Скорее как авто- повезет и проблем не будет, независимо от цены. Зато понял какие критерии мне важны, а за что платить не хочется. А пока варю по старинке, в турке, блин как быстро к хорошему привыкаешь! Зато опять в Сливки ходок! Прорвемся!
Evgen
Активный пользователь
Напишите примерный бюджет (можно в личку), может подскажу пару моделей... вы хотите автомат, полуавтомат или все таки рожковую с возможностью приготовления молочных напитков?
Последнее редактирование:
Evgen
Активный пользователь
Как правильно выбрать кофемашину
http://knockbox.ru/kak-pravilno-vybrat-kofemashinu1
http://knockbox.ru/kak-pravilno-vybrat-kofemashinu1
Evgen
Активный пользователь
Оценка 16-ти марок арабики московскими экспертами кофе:
http://eda.ru/media/revizija/arabika
Онлайн-гид по местам, где можно выпить лучший кофе в Москве:
http://www.coffeemap.ru
http://eda.ru/media/revizija/arabika
Онлайн-гид по местам, где можно выпить лучший кофе в Москве:
http://www.coffeemap.ru
Evgen
Активный пользователь
Как не «подсесть» на кофе?
Толерантность к препаратам — это важная тема, и особенно это касается кофеина, поскольку большинство из нас «сидит» на кофе.
Уровень кортизола, так называемого, гормона «стресса», очень сильно зависит от уровня настороженности и готовности встретить неприятности.
Так сложилось, что это время приходится на утренние часы — с 6 до 9 утра, а самый пик на 8-9 часов утра.
Таким образом, вы пьете кофе, когда организм и так приближается к максимальному уровню бдительности и напряженности.
Один из ключевых принципов фармакологии — принимать лекарства только тогда, когда они необходимы.
Иначе в организме развивается толерантность к веществу, и вам нужно все больше и больше кофеина.
Кажется, что утренний кофе вам не помог, значит, надо выпить еще один эспрессо прямо сейчас.
Хотя самый пик выработки кортизола приходится между 8 и 9 утра, есть и другие часы, в которых количество этого гормона в крови повышается — между полуднем и 13.00, а также между 17.30 и 18.30.
Исходя их этого, самый лучший эффект будет, если вы выпьете кофе с 9.30 до 11.30 утра, когда уровень кортизола в крови снижается до следующего всплеска.
Толерантность к препаратам — это важная тема, и особенно это касается кофеина, поскольку большинство из нас «сидит» на кофе.
Уровень кортизола, так называемого, гормона «стресса», очень сильно зависит от уровня настороженности и готовности встретить неприятности.
Так сложилось, что это время приходится на утренние часы — с 6 до 9 утра, а самый пик на 8-9 часов утра.
Таким образом, вы пьете кофе, когда организм и так приближается к максимальному уровню бдительности и напряженности.
Один из ключевых принципов фармакологии — принимать лекарства только тогда, когда они необходимы.
Иначе в организме развивается толерантность к веществу, и вам нужно все больше и больше кофеина.
Кажется, что утренний кофе вам не помог, значит, надо выпить еще один эспрессо прямо сейчас.
Хотя самый пик выработки кортизола приходится между 8 и 9 утра, есть и другие часы, в которых количество этого гормона в крови повышается — между полуднем и 13.00, а также между 17.30 и 18.30.
Исходя их этого, самый лучший эффект будет, если вы выпьете кофе с 9.30 до 11.30 утра, когда уровень кортизола в крови снижается до следующего всплеска.
Последнее редактирование:
merci_merci
Новичок
у нас обычная турка)
единственное, что неудобно, так это то что на каждого нужно кофе варить, а так вкус прекрасный, лучше чем в кофеварке
единственное, что неудобно, так это то что на каждого нужно кофе варить, а так вкус прекрасный, лучше чем в кофеварке
Evgen
Активный пользователь
Купите турку бОльшего объема, чтобы на всех хватало) Хотя, одна из рекомендаций для правильного кофе по-турецки - выбор турки небольшого объема, т.е. чем меньше турка, тем вкуснее вкус в чашке) У меня же турка на 300мл) Если буду готовить меньше этого объема, просто не успею насладиться вкусом в чашке)
А вообще технологии не стоят на месте и на данный момент есть такое турецкое изобретение, электротурка Beko BKK 2113 M (2113).
Вот что она из себя представляет:
Данная модель представлена в двух вариантах - на одну и на две турки. Варить кофе можно сразу в обеих.
Процесс варки автоматизирован, т.е. засыпаете молотый кофе, для этого есть мерная ложка (в комплекте), добавляете сахар и заливаете воду до риски на внутренней стороне турки, ставите турку на дисковый нагреватель и нажимаете единственную кнопку по центру, подсвеченную голубым цветом. О готовности кофе вас проинформирует звуковой сигнал и замигает центральная кнопка. Процесс варки занимает около 2-3 минут. Пролив и убегание кофе исключено полностью, т.е. не нужно контролировать весь процесс и стоять рядом! Многие любители кофе по-турецки сравнивали вкус приготовленный в этой электротурке со вкусом кофе в обычной медной джезве.
http://turkish-coffee.ru/cofee4.swf
В России есть официальный представитель Beko, но цены там почему-то в 2 раза выше, чем цены, представленные в других интернет-магазинах на этот же товар!))) Сравните сами:
Официальный представитель в России:
http://beko-shop.ru/index.php?searchstring=%EA%EE%F4%E5%E2%E0%F0%EA%E0&x=0&y=0http://beko-shop.ru/index.php?searchstring=%EA%EE%F4%E5%E2%E0%F0%EA%E0&x=0&y=0
Сторонние интернет-магазины:
http://ekbbt.ru/product_info.php?products_id=92563
http://www.morozkofe.ru/katalog/kofe-i-aksessuary/kofevarki/kofevarka-beko-vkk-2113-m?frommarket=https://market.yandex.ru/gate/product/offers?grhow=shop&manufacturer_warranty=1&how=aprice&deliveryincluded=1&hid=90589&modelid=1572998&cvredirect=0&sk=y4879cbd7c585a77b3abb3cc24bbcbb6c
Последнее редактирование:
mary_mouse
Уже освоился
Мы рассматривали такой вариант, но мне показалось все это дело ненадежным, поэтому купили кофемашину
Evgen
Активный пользователь
Кофемашина и турка - абсолютно разные вещи и сравнивать их, имхо, не имеет смысла. А о надежности того или другого можно узнать из отзывов в интернете или у тех, кто владеет аналогичным оборудованием.
Турка надежнее!!! Вот только опять варю в ней и плачу по эспрессо!
Evgen
Активный пользователь
Если сравнивать турку и электротурку, это безусловно надежнее традиционная турка. В обычной нет электроники и нагревательных элементов, стало быть и ломаться нечему) А в плане удобства, особенно по утрам, когда нет времени контролировать весь процесс, тут Beko вне конкуренции. Но опять же на вкус и цвет, как говорится)
Последнее редактирование:
Evgen
Активный пользователь
Названы причины, по которым нельзя не пить кофе в праздники
Слышать противоречивые мнения о кофе, пожалуй, привыкло подавляющее большинство людей. К счастью для любителей этого напитка, ученые не нашли вреда в употреблении кофе и даже рекомендуют не лишать себя этого удовольствия.
Профессор Клэр Коллинз из Ассоциации диетологов Австралии убеждена в преимущественной пользе кофе для здоровья. «Первое, что собираются сделать люди, обеспокоенные своим здоровьем – это бросить пить кофе. По правде сказать, это безумие, ведь доказательства о пользе бодрящего напитка настолько очевидны», - заявила Коллинз.
Как бы парадоксально ни звучало, но низкий коэффициент преждевременной смертности был зафиксирован именно у людей, которые регулярно употребляли кофе. Согласно исследованию, выпивая одну-две чашки напитка, человек увеличивает шансы прожить долгую и счастливую жизнь на 8%.
Как утверждают специалисты, ингредиенты, содержащиеся в кофе, защищают печень от вредных токсинов и в будущем могут предотвратить рак печени. Комплексное исследование показало, что с каждой дополнительной чашкой, риск страшного заболевания уменьшается на целых 14 %.
Кроме того, ученые подсчитали, что те, кто выпивает хотя бы по три чашки в день, меньше остальных болеет сахарным диабетом. Причиной этого, как полагают, является хлорогеновая кислота, содержащаяся в напитке. Именно этот ингредиент улучшает метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину.
Слышать противоречивые мнения о кофе, пожалуй, привыкло подавляющее большинство людей. К счастью для любителей этого напитка, ученые не нашли вреда в употреблении кофе и даже рекомендуют не лишать себя этого удовольствия.
Профессор Клэр Коллинз из Ассоциации диетологов Австралии убеждена в преимущественной пользе кофе для здоровья. «Первое, что собираются сделать люди, обеспокоенные своим здоровьем – это бросить пить кофе. По правде сказать, это безумие, ведь доказательства о пользе бодрящего напитка настолько очевидны», - заявила Коллинз.
Как бы парадоксально ни звучало, но низкий коэффициент преждевременной смертности был зафиксирован именно у людей, которые регулярно употребляли кофе. Согласно исследованию, выпивая одну-две чашки напитка, человек увеличивает шансы прожить долгую и счастливую жизнь на 8%.
Как утверждают специалисты, ингредиенты, содержащиеся в кофе, защищают печень от вредных токсинов и в будущем могут предотвратить рак печени. Комплексное исследование показало, что с каждой дополнительной чашкой, риск страшного заболевания уменьшается на целых 14 %.
Кроме того, ученые подсчитали, что те, кто выпивает хотя бы по три чашки в день, меньше остальных болеет сахарным диабетом. Причиной этого, как полагают, является хлорогеновая кислота, содержащаяся в напитке. Именно этот ингредиент улучшает метаболизм глюкозы и чувствительность к инсулину.
