витой парой и свитчем же
коммутаторы разные бывают, раз 10 терминалов 1 сервер, берите на 16 портов, как писали выше 100 мбит хватит.
Да и какое железо то, непосредственно сам сервер, в роли него должна выступать производительная машина (в идеале специализированный терминальный сервер например с портами RS-232(у них по моему ограничение в 15 метров), смотря какая задача, у вас Ethernet), желательно несколько серверов с балансировкой нагрузки между ними. Ну и тонкие клиенты (тоже не обязательно кстати, в качестве терминальных клиентов можно использовать любой ПК). Реализовать все это счастье, а именно северную часть лучше на *nix системе (существуют быстроразвертываемые готовые решения).
Но раз на windows, то тогда вам для контрольной работы думаю и парится не надо, там все относительно просто.
http://forum.ru-boar...um=8&topic=8356 - читайте образовывайтесь. Запомните этот ресурс на будущее.