Single-Single
Местный
"наши раки" - это какие?креветка азовская = наши раки на вкус
Тут все как с карасём и окунем, всё вроде рыба, но любой мешок самого крупного, но пресного и невзрачного на вкус окуня я поменяю на одного среднего золотого карася, сладкого на вкус и идеального для любого блюда.
С раками также.
У нас (в пресных водах озер) водятся европейские, дальневосточные и американские сигнальные раки. Они все разные)
Европейские, самые распространенные, есть широкопалого вида, а есть длиннопалого. Но эта разница не особо отличает их по вкусовому принципу. Дальневосточных последние лет 10 не встречается почти вообще.
А Американские сигнальные - они темнее и мельче европейских, но зато у них самое сладкое, плотное, упругое и не волокнистое после варки мясо. И они довольно живучи для того, чтобы уже наконец ужиться в наших водоемах и начать снова плодиться и размножаться.