1234567890
Десять грустных цифр.
Про кривые руки можно поподробнее. Каким образом кривизна влияет и как бороться?
Что сейчас делаешь?
- Автор темы PekBueM
- Дата начала
Touareg
to kalon epieikes
"Кривые руки" - это врождённо-приобретённая способность превращать качественный исходный материал, время и благоприятные возможности во всякое говно. Исправляется разными методами, в запущенных случаях вплоть до хирургических. Самый простой метод исправления синдрома кривых рук такой: изучаешь набор терминов и базовых концепций в интересующей предметной области, встаешь в позу мастера и начинаешь действовать, исследуя обратную связь и периодически совершая работу над ошибками. Если поблизости уже есть действующий мастер, то можно некоторое время копировать его, это китайский метод он тоже эффективный. Самое главное в китайском методе - вовремя осознать, что руки уже прямые и перестать копировать, иначе получишь синдром вечного студента и сам мастером не станешь.
Это универсальные вещи я тебе сейчас говорю, так можно научиться печь блины, плавать, программировать, выучить иностранный язык, овладеть любым практическим навыком.
Фрау
Местный
сковороду с тефлоновым покрытием, а-ля тефаль, возьми, к ней не прилипает.
1234567890
Десять грустных цифр.
На ней невкусно. Тоже прилипает.
И вабще нету у нас такой. Порченая есть, это хуже железной.
Фрау
Местный
да ладно невкусно! ещё как вкусно. если прилипает, сковорода г..но. некоторые масло ещё в тесто добавляют, но это, имхо, лишнее.
для блинов нужна нормальная отдельная! сковорода, иначе и браться не стоит.
Touareg
to kalon epieikes
Я тоже думаю, что дело не в кривых руках.
JET
Местный
Ну тут такая переписка пошла .... мама не горюй. ))) даже вступать в дискуссию.. .как-то ... (ну Вы меня понимаете) )))
Что касаемо сковороды, то полностью поддерживаю тёзку.... Только ЧУГУННАЯ и никаких других! )))
А вот и с огнём можно поиграться... )) Лично я всегда на серединке держу. Если начинает пригорать, а верх ещё "сырой", не "подвяленный", то надо огонь уменьшить. )) И ножом с круглым концом всегда блин от сковороды понемногу отрывать, т.е. он должен скользить туда-сюда.
Если делать тонкие и мягкие огонь желательно ещё убавить. Тут в большей степени будет процесс завяливания... Т.е и корочка появляется, а серединка ещё мягонькая.
И для тонких если молоко брать, то самой низкой жирности или с добавлением воды. Тогда они растекаются хорошо по горячей сковороде. А чтобы вкус не ушёл, жарить на сливочном масле. Маленькими кусочками бросать на сковороду и дать растечься по всей поверхности. А когда блин надо переворачивать, то и на подвялинную поверхность кусочек масла, но по меньше... )) Он тает, его ножом по блину размазать и переворачиваем... ))
Приятного аппетита, ... называется! ))
:hi:
Что касаемо сковороды, то полностью поддерживаю тёзку.... Только ЧУГУННАЯ и никаких других! )))
А вот и с огнём можно поиграться... )) Лично я всегда на серединке держу. Если начинает пригорать, а верх ещё "сырой", не "подвяленный", то надо огонь уменьшить. )) И ножом с круглым концом всегда блин от сковороды понемногу отрывать, т.е. он должен скользить туда-сюда.
Если делать тонкие и мягкие огонь желательно ещё убавить. Тут в большей степени будет процесс завяливания... Т.е и корочка появляется, а серединка ещё мягонькая.
И для тонких если молоко брать, то самой низкой жирности или с добавлением воды. Тогда они растекаются хорошо по горячей сковороде. А чтобы вкус не ушёл, жарить на сливочном масле. Маленькими кусочками бросать на сковороду и дать растечься по всей поверхности. А когда блин надо переворачивать, то и на подвялинную поверхность кусочек масла, но по меньше... )) Он тает, его ножом по блину размазать и переворачиваем... ))
Приятного аппетита, ... называется! ))
:hi:
SNZme
Камертон
Если сковорода хромает, единственный выход: ввести в тесто два сырых яйца как минимум, подсолнечного масла пару столовых ложек и довести до консистенции кефира, добавляя муку.
Не получаются - добавляйте ещё муки.
О тонких блинах можете забыть.
Блинов пятьсот как минимум испёк за всю жизнь.
Не получаются - добавляйте ещё муки.
О тонких блинах можете забыть.
Блинов пятьсот как минимум испёк за всю жизнь.
SNZme
Камертон
bon apetit
Сер}+{
позитивчик
базиба..bon apetit
Katishka
меняюсь
где он у тебя опять отличился?))Горжусь мужем
Spartanka
просто сказка...
а вот в магазинах сегодня появился новый цветной журнал, там его статья
1234567890
Десять грустных цифр.
Уу... я тоже к этому проекту прислонялась. Но не взяли.
Хотя понравилась вроде. Видно, желающих очень много.
Хотя понравилась вроде. Видно, желающих очень много.
Danil119
Местный
Пропиарьте, плиз, что за журнал?а вот в магазинах сегодня появился новый цветной журнал, там его статья
1234567890
Десять грустных цифр.
Как-то странно взяли. Обещали вызвать на общий сбор и "распределение ролей".
И два уж месяца ни хлопка ни парашюта.
Наверное взяли. Я не в курсе. Мне никто не звонил.
А быть назойливой я очень не люблю.
Spartanka
просто сказка...
лежит на полочках бесплатно
видели в Синаре и в Меркурии