1. Тут как мне кажется с точки зрения логики. Человек начинает зевать и засыпать когда кислорода не хватает мозгу, отсюда зевки (для того что бы побольше захватить воздуха и дозировать его мозгу) свежий воздух нужен значит.
Тут можно и приписать повышенная утомляемость в душных офисах или помещениях...
2. Энергетики - это индивидуально, не на каждого они действуют, даже коньяк+кола+кофе.
3. Хороший и дешевый способ это заставить челюсть активно поработать, кровь будет поступать к голове и на некоторое время сонливость может уйти. Жуйте жевачку!
P.S. настаивать ни на чем не буду, просто у всех разный организм...