Когда к кондерам прикладывают напряжение большее, чем они способны выдержать, происходит пробой и конденсатор перестает существовать. Если энергии вкачать много, то он вполне закономерно взорвется. Если напряжение больше мифической цифры, называемой номинальным напряжением, но меньше напряжения пробоя, то ничего страшного не произойдет. Номинальное напряжение - то напряжение, при котором гарантирована работа. Ток утечки как правило небольшой и к существенному нагреву не приводит.
Конденсаторы греются в первую очередь от того, что через них протекает ток. Собственно их работа в этом и заключается. Если частота преобразования 35 КГц, то соответственно конденсаторы 70 тысяч раз в секунду получают и отдают заряд, соответственно через них протекает ток, который и вызывает нагрев.
Соответственно, применительно к комповым источникам питания, поскольку мощности сейчас пошли нехилые, то и токи, протекающие во вторичных цепях, то есть в тех, которые выходят из источника питания, тоже немаленькие. Если производитель халтурит, то ставит некачественные комплектующие, да еще и других номиналов, например меньше емкость... Соответственно в выходных линиях могут быть выше пульсации, что естественно на стабильность влияет компьютера не лучшим образом, но также может быть снижена надежность, поскольку при уменьшении в процессе эксплуатации выходной емкости, а она уменьшается в любом случае, только с разной скоростью, импульсный преобразователь может давать на выходе завышенное или заниженное напряжение, что может привести к выходу из строя железа...