В ресторане бывали хоть раз? -
Приходишь - сервированный стол, садишься - накрывают (приносят готовые блюда), хомчишь, расплачиваешься, и уходишь.
Если банкет (на компанию), то заказываешь, приходишь с гостями разоряете накрытый стол, и все.
Кейтеринг - все тоже самое, но не ты идешь в...